Merlot Riserva 'Artiul' Ronco Severo 2019
NaturweinDer Merlot Artiul Ronco Severo ist ein Rot- Stillwein, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark, nur in Barrique im Holz für 25-48 Monate gealtert.
Der Merlot Riserva „Artiul“ von Ronco Severo ist ein Rotwein, der Stärke und Strenge mit der typischen Fruchtfülle der Rebsorte vereint und ein vielfältiges und klar definiertes Getränk zeichnet. Wir befinden uns in Prepotto, Provinz Udine, einem Weinanbaugebiet, das das Interesse zahlreicher Liebhaber geweckt hat, dank immer überzeugenderer Interpretationen, insbesondere was die Produktion von Weißweinen betrifft. Das Weingut Ronco Severo, heute geleitet von Stefano Novello, hatte von Anfang an klare Vorstellungen über den stilistischen Ausdruck seiner Weine: Modernität und Eleganz, ohne auf einen sensiblen Ansatz im Weinberg und bei der Vinifikation zu verzichten. Daher keine chemischen oder synthetischen Produkte, für eine biologisch zertifizierte Landwirtschaft. Im Weinkeller sind Eingriffe auf das unbedingt Notwendige beschränkt, um die Identitäten der lokalen Rebsorten nicht zu entstellen. Vielseitige Flaschen, die Neulinge und Suchende nach fesselnden Erfahrungen vereinen können.
Der Rotwein Merlot Riserva „Artiul“ wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die aus einer Auswahl alter Reben stammen, die biologischen Anbau. Die Trauben werden spät gelesen, um Aromen und Extrakte in den Trauben zu konzentrieren, auch dank extrem niedriger Erträge. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung spontan in konischen Eichenfässern und lange Mazerationen auf den Schalen. Die Flüssigkeit reift 3 Jahre in Barrique.
Der Wein Merlot Riserva „Artiul“ füllt das Glas mit einem faszinierenden intensiven rubinroten Kleid, umrandet von granatfarbenen Nuancen. Explosiv schon beim ersten Riechen entfaltet er Anklänge von Tabak, Kakao, Erde, Unterholz und mazerierten Beeren: man kann sich darin verlieren! Ein wunderbarer und kompakter Schluck, bei dem die fruchtige Fülle des Merlot nie statisch oder selbstgefällig wird, da sie von sehr feinen Tanninen und einem angemessenen Anteil an Salzigkeit und Frische belebt wird. Eine Flasche im Anzug und mit Krawatte, die sich nie aus der Ruhe bringen lässt.