'Montemarino' Cascina degli Ulivi - Bellotti
NaturweinDer Montemarino Cascina degli Ulivi - Bellotti ist ein Still- Weißwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, körperreich und stark. Handwerklicher Wein
Der Wein Montemarino präsentiert sich im Glas mit einem intensiven strohgelben Kleid, das ins Goldene tendiert. Komplexe und vielfältige Nase, die sich mit der überwältigenden Gradation großer handwerklicher Weine ausdrückt und nacheinander Noten von reifem Obst, Haselnuss, Karamell und salzige Akzente entfaltet. Der Schluck ist großartig, rhythmisch und vital, aber gleichzeitig von reicher und schmeichelnder Textur, verlängert durch einen bemerkenswerten salzigen Druck. Unverzichtbares Symbol des italienischen Weins.
sorgfältig und aufmerksam, wobei extrem niedrige Erträge erzielt und das natürliche Gleichgewicht des Gebiets respektiert wird, indem die Prinzipien der Biodynamik befolgt und (nur wenn nötig) mit natürlichen Präparaten, Kupfer und etwas Schwefel eingegriffen wird. Im Keller wird mit spontaner alkoholischer Fermentation und kurzer Mazeration auf den Schalen fortgefahren. Schließlich wird der Wein nicht mit Sulfiten ergänzt.Der Wein Montemarino präsentiert sich im Glas mit einem intensiven strohgelben Kleid, das ins Goldene tendiert. Komplexe und vielfältige Nase, die sich mit der überwältigenden Gradation großer handwerklicher Weine ausdrückt und nacheinander Noten von reifem Obst, Haselnuss, Karamell und salzige Akzente entfaltet. Der Schluck ist großartig, rhythmisch und vital, aber gleichzeitig von reicher und schmeichelnder Textur, verlängert durch einen bemerkenswerten salzigen Druck. Unverzichtbares Symbol des italienischen Weins.