Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022
Pu Wines' Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' ist ein mazerierter Wein von großem Duft, hergestellt aus einem Moscato, der in Italien als Zibibbo bekannt ist. Dieser Moscatel wird mit handwerklichem Feingefühl von Patrick, einem jungen Mann deutscher Abstammung, der nach Chile verpflanzt wurde, hergestellt und reift lange in Amphoren auf den Schalen. Er ist frisch und anmutig und präsentiert sich mit großer Klarheit und intensivem Duft. Der Schluck ist leicht, aber saftig und von großer Vitalität.
Der Moscatel de Alexandria „Secano Interior Yumbel“ des jungen Weinguts Pu Wines ist ein mazerierter Weißwein aus Chile mit einem weichen und authentischen Charakter , der in der Weinregion Bio Bio hergestellt wird. Das Bio-Bio-Tal ist eines der südlichsten Weinbaugebiete des Landes und zeichnet sich durch ein kühles Klima aus, das für eine längere Vegetationsperiode der Reben sorgt – besonders günstige Bedingungen für weiße Rebsorten wie den Moscatel de Alexandria. Diese Rebsorte, die mit dem auf der Insel Pantelleria angebauten Zibibbo verwandt ist, war bis ins 20. Jahrhundert zusammen mit Pais die am weitesten verbreitete Rebsorte der Region, wurde aber in den folgenden Jahrzehnten von den beliebteren internationalen Sorten Pinot Noir, Sauvignon Blanc und Chardonnay verdrängt.
Secano Interior Yumbel' Pu Wines Moscatel de Alexandria ist ein reiner Ausdruck der aromatischen Muscat-de-Alexandrie-Rebe, deren Reben nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die Reben wachsen auf vulkanischem Boden und werden ohne Bewässerung kultiviert. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden entrappt und schonend gequetscht, bevor sie in traditionellen Terrakotta-Amphoren, sogenannten „ Tinajas “, eingemaischt werden. Dort findet eine spontane alkoholische Gärung statt, begleitet von einer etwa sechsmonatigen Maischegärung . Nach dieser Zeit wird der Wein abgezogen und reift zwei Monate in gebrauchten Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt schließlich ohne Schönung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten.
Der „Secano Interior Yumbel“ Moscatel de Alexandria von Pu Wines präsentiert sich in einem leuchtenden Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich angenehme Aromen von Aprikose, Orangenblüte, kandierter Zitronenschale und getrocknetem Salbei, begleitet von einem Hauch Jod. Am Gaumen ist er angenehm vollmundig und natürlich , mit intensiver Frische und Spritzigkeit sowie einem anhaltenden mineralischen Abgang.