Muscadet Sèvre et Maine 'La Haye Fouassière' Domaine du Bourgeais 2019
Naturwein
Exclusive HerstellerDer Muscadet "La Haye Fouassière" ist ein Wein von der Loire, der die Frische und Komplexität der Rebsorte Melon du Bourgogne zum Ausdruck bringt. Die Nase ist reich an Aromen von weißfleischigen Früchten wie Fisch, Apfel und Birne, mit rauchigen und salzigen Nuancen. Der Mund zeichnet sich durch eine anhaltende Frische und eine schöne Fülle aus.
Der Muscadet Sèvre-et-Maine ‚La Haye Fouassière‘ ist eines der ausdrucksstärksten und vollmundigsten Etiketten des Domaine du Bourgeais, das im atlantischen Gebiet am westlichen Ende des Loire-Tals entsteht. Die Reben, aus denen die Trauben stammen, sind auf Böden verwurzelt, die durch das Vorhandensein von Orthogneis im Untergrund gekennzeichnet sind, einem metamorphen Gestein, das aus Alterationsprozessen von magmatischen Gesteinen wie Graniten oder Rhyoliten entstanden ist.
Der Domaine du Bourgeais Muscadet Sèvre-et-Maine ‚La Haye Fouassière‘ wird ausschließlich aus Melon de Bourgogne-Trauben von über 60 Jahre alten Reben hergestellt, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Reben stehen auf Böden, die aus einem Untergrund aus Orthogneis bestehen und profitieren vom gemäßigten ozeanischen Klima der Region Pays Nantais. Die Ernte erfolgt maschinell, und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht und sanft gepresst. Nach 12 Stunden statischer Dekantierung unterliegt der Most einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14-18 °C. Die folgende Die Reifungsphase dauert ganze 20 Monate in ovalen Edelstahltanks auf der Feinhefe, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung vor dem endgültigen Markteintritt.
‘La Haye Fouassière’ Muscadet Sèvre-et-Maine Domaine du Bourgeais hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase folgen Aromen von Quitte, Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, bereichert durch mineralische Erinnerungen an Feuerstein. Frisch, weit und geschmackvoll ist der Geschmack, von schöner Komplexität und Reinheit, mit einem anhaltenden mineralischen Finale. Es handelt sich um einen Weißwein von außergewöhnlicher Langlebigkeit, der bei richtiger Lagerung 10-15 Jahre nach der Ernte problemlos im Keller ruhen kann.