Domaine du Bourgeais

Orthogneis und Glimmerschiefer. Nach der Ernte werden die weißen Trauben sanft gepresst, gefolgt von 12 Stunden statischer Dekantierung des Mostes. Die Fermentationen erfolgen bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 2-3 Wochen in Edelstahltanks, der gleichen Art von Behältern, in denen der Reifungsprozess auf der Feinhefe stattfindet, der von 4 bis zu 20 Monaten für die hochwertigeren und komplexeren Etiketten, wie den Muscadet 'La Haye Fouassière', dauern kann.

Die Etiketten des Domaine de Bourgeais enthüllen einige der verschiedenen Ausprägungen des Muscadet Sèvre-et-Maine, einem Wein, der im westlichen Extrem der Weinregion Loire, in der Umgebung von Nantes, produziert wird. Es handelt sich um frische und mineralische Ausdrücke, die dieses ozeanische Gebiet im Nordwesten Frankreichs treu widerspiegeln und die sich hervorragend mit Meeresküche kombinieren lassen, um die charakteristischen Merkmale dieser köstlichen Weißweine zu betonen.

Orthogneis und Glimmerschiefer. Nach der Ernte werden die weißen Trauben sanft gepresst, gefolgt von 12 Stunden statischer Dekantierung des Mostes. Die Fermentationen erfolgen bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 2-3 Wochen in Edelstahltanks, der gleichen Art von Behältern, in denen der Reifungsprozess auf der Feinhefe stattfindet, der von 4 bis zu 20 Monaten für die hochwertigeren und komplexeren Etiketten, wie den Muscadet 'La Haye Fouassière', dauern kann.

Die Etiketten des Domaine de Bourgeais enthüllen einige der verschiedenen Ausprägungen des Muscadet Sèvre-et-Maine, einem Wein, der im westlichen Extrem der Weinregion Loire, in der Umgebung von Nantes, produziert wird. Es handelt sich um frische und mineralische Ausdrücke, die dieses ozeanische Gebiet im Nordwesten Frankreichs treu widerspiegeln und die sich hervorragend mit Meeresküche kombinieren lassen, um die charakteristischen Merkmale dieser köstlichen Weißweine zu betonen.