Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 'Symphonie N°1' Domaine du Bourgeais 2

Der ‘Symphonie N°1’ Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie des französischen Familienunternehmens Domaine du Bourgeais ist einreines und dynamisches Ausdruck des Gebiets der Pays Nantais. An der Spitze des Weinguts steht die Familie Albert, vertreten durch das Ehepaar Pierrick und Edith, die zusammen mit ihren Söhnen Clément und Benoit umweltbewusst fast ausschließlich die Rebsorte Melon de Bourgogne auf ihren 40 Hektar eigenen Weinbergen anbauen, mit dem Ziel, die verschiedenen Facetten dieser burgundischen Sorte, die seit über drei Jahrhunderten an der Loire angebaut wird, zu offenbaren.

Domaine du Bourgeais ‘Symphonie N°1’ Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie stammt ausschließlich von Melon de Bourgogne Trauben, die in einem Grundstück mit über 50 Jahre alten Reben gewachsen sind, die nachhaltig auf Böden, die reich an Glimmerschiefer sind, kultiviert werden. Nach der mechanischen Ernte folgt eine 12-stündige Maischestandzeit und anschließend die sanfte Pressung der Trauben. Nach einer kurzen statischen Dekantierung durchläuft der Most

Der Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie ‘Symphonie N°1’ von Domaine du Bourgeais hat eine intensive strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet drückt Anklänge von Sommerfrüchten wie weißen Pfirsichen aus, kombiniert mit floralen Noten und Anklängen von Honig, Quitte, Zitronenschale und Kräutern. Geschmackliche Entwicklung frisch und zart, mit schöner Aromatik und Intensität, mit langanhaltender Zitrus- und Mineralität.