Der Nebbiolo der Cantina Marco Porello ist ein intensiver und eleganter Rotwein aus dem Gebiet der Langhe. Dieses Etikett wird aus reinem Nebbiolo-Trauben gewonnen, die von den Weinbergen Bastia, Tanone und Camestri stammen, die auf Hügeln mit Südwestlage und steilen Hängen liegen. Die Reben, die nach der traditionellen Methode mit Spalier und Guyot-Schnitt kultiviert werden, sind auf kalkig-sandigen Böden mit marinen Ursprungs, die reich an Sand, Mineralien und Fossilien sind, gepflanzt. Die Cantina ist ein familiengeführtes Unternehmen, das im Laufe der Jahre von der Obstproduktion, einer typischen Tätigkeit der Region Roero, zur Weinproduktion gewechselt ist und heute über 19 Hektar Weinberge verfügt, die mit großer Sorgfalt und Respekt für das Gebiet bewirtschaftet werden.

Der Nebbiolo der Langhe von Porello wird aus sorgfältig ausgewählten und in der Regel in der ersten Oktoberwoche von Hand geernteten Trauben hergestellt. Die Trauben werden dann zur sanften Entrappung und anschließenden alkoholischen Gärung in die Cantina gebracht, die bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks erfolgt.aus Edelstahl mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 10-12 Tagen. Anschließend erfolgt die Abpressung und Pressung der Schalen, wonach der Wein mindestens 12 Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien reift, bevor er abgefüllt und in den Handel gebracht wird.

Der Nebbiolo Porello zeigt sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit leichten granatfarbenen Nuancen. In der Nase treten intensive Aromen von roten Früchten auf, darunter Kirsche, Walderdbeere, Johannisbeere und Himbeere, florale Noten von Veilchen und roten Blumen, würzige Anklänge von Lakritz, Zimt und Rhabarber, gefolgt von erdigen Rückständen und leichten balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er reich, warm, dicht und vielschichtig, geprägt von einer hervorragenden Frische und Salzigkeit, die den Genuss sehr angenehm macht, sowie von einem feinen und konkreten Tannin.

Nebbiolo Porello 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen