Nerello Mascalese 'A' Culonna' Vini Scirto 2017
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer Rotwein „A’ Culonna“ ist das Ergebnis von hundertjährigen wurzelechten Reben an den Hängen des Ätna, vinifiziert in Stahl und 18 Monate in Eichenfässern gereift. Er duftet nach roten Früchten, Rhabarber, süßen Gewürzen, Graphit und Kaffee. Der Geschmack ist reich, tief, fleischig, intensiv, stofflich und strukturiert, geprägt von Mineralität, Frische und lebhaften Tanninen.
Der Nerello Mascalese „A Culonna“ von Vini Scirto ist ein Wein, der an den Hängen des Ätna aus hundertjährigen, eigenen Reben entsteht. Er besteht hauptsächlich aus Nerello Mascalese und enthält auch kleine Mengen von Nerello Cappuccio, was zur Schaffung eines Schluckes von großer Intensität und lebhafter Frische beiträgt. Diese Interpretation von Nerello Mascalese ist das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, in der der Respekt vor der Umwelt die Grundlage einer Arbeit ist, die sich auf eine Idee von Handwerk und jahrhundertealten Traditionen stützt.
„A Culonna“ Nerello Mascalese Vini Scirto beginnt seine Geschichte mit einer streng manuellen Ernte, um die besten Trauben auszuwählen, die anschließend verarbeitet werden sollen, und um gefährliche Schäden an den Beeren zu vermeiden. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben in Edelstahltanks eingelegt, wo dann die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen einsetzt. Ohne jegliche Zugabe von Sulfiten oder Filtration wird der Wein in Fässer aus Eiche verschiedener Größe für einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten.
Der Nerello Mascalese „A Culonna“ von Vini Scirto ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe mit süßen granatfarbenen Tendenzen. Wenn man ihn riecht, wird man sofort von dem starken Charakter und der Tiefe dieses Nerello Mascalese beeindruckt, der auch leichte Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere sowie eine ausgeprägte Kirsche aufweist. Süße Gewürznoten sowie Noten von Kaffee und Kakao, unterstützt von dem lebhaften Duft von Rhabarber, runden das Bild ab. Am Gaumen enttäuscht er nicht die Erwartungen, die während der olfaktorischen Verkostung entstanden sind, wo die Intensität und der Reichtum der Aromen die absoluten Protagonisten sind, zusammen mit einer Mineralität und Frische, die den Schluck von großer Persistenz machen. „A Culonna“ von Vini Scirto ist der ideale Wein, wenn er mit Gerichten mittlerer Struktur serviert wird, wo er sich als authentischer Protagonist zeigt, ohne jedoch zu dominieren. Authentisch und stolz offenbart sich dieser Nerello Mascalese und lässt uns in einen Wein und eine Region Siziliens verlieben, wo es bedeutet, Winzer zu sein, auch Künstler zu sein.