Nizza Ricossa 2019
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Nizza vom piemontesischen Weingut Ricossa ist ein schmackhafter und weicher Barbera in Reinheit, der in der Lage ist, jeden Gaumentyp zu befriedigen. Dieses Etikett entsteht durch eine sorgfältige Auswahl der Trauben und eine lange Reifung von 18 Monaten, davon 6 in Holzfässern, die einzigartige und intensive Aromen verleihen. Die Farbe ist intensiv rubinrot mit violetten Reflexen, die sich im Laufe der Jahre in Granattöne verwandeln, die Nase genießt stattdessen balsamische und würzige Noten. Der Schluck ist breit, warm, samtig und mit einem sehr langen Verschluss
Der Nizza Ricossa ist ein reiner Barbera von bemerkenswerter Qualität. Er stellt den höchsten Ausdruck der Rebsorte dar, hergestellt von der historischen Kellerei Castel Boglione, die im Herzen des Astigiano-Gebiets liegt. Die Bezeichnung Nizza wurde mit der Ernte 2014 eingeführt, um die Produktion in diesem Gebiet zu werten und zu heben, in dem sich die Rebsorte seit jeher auf hervorragendem Niveau ausdrückt. Die besonderen pedoklimatischen Bedingungen und eine Bewirtschaftung des Weinbergs mit niedrigen Erträgen ermöglichen es, einen intensiven und konzentrierten Rotwein anzubieten, der über eine bemerkenswerte Struktur, geschmackliche Persistenz und Langlebigkeit verfügt. Ein großer Rotwein, der einer der ältesten und charakteristischsten Trauben dieser Region im Piemonte Ehre erweist.
Der Nizza wird von einem wichtigen Unternehmen im Astigiano-Gebiet produziert. Bevor sich die Familie Ricossa der Weinwelt widmete, betrieb sie eine Brennerei und nutzte die reiche Verfügbarkeit von Trester, die von einem der italienischen Gebiete garantiert wird, die am besten für den Weinbau geeignet sind. Heute bewirtschaftet sie ein wunderschönes Anwesen von 80 Hektar in der Nähe von Castel Boglione, mit auf den wunderschönen Hügeln angebaute Weinberge im Gebiet zwischen Nizza Monferrato und Acqui Terme. Die Böden von kalkig-tonigem Ursprung und das besonders milde, sonnige und belüftete Klima bilden seit Jahrhunderten einen perfekten Lebensraum für rote Trauben, insbesondere für die historische Rebsorte der Region: die Barbera. Die besten Trauben, die im Weinberg ausgewählt werden, werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer langen Mazeration auf den Schalen vergoren. Der Wein reift insgesamt 18 Monate, davon 6 Monate im Holz.
reiche und breite, dichte und befriedigende Aromapalette, die zu einem harmonischen Finale mit bemerkenswerter geschmacklicher Persistenz führt. Es ist ein großer Rotwein, der am Tisch mit einem Rinderbraten oder mit Wild vom Spieß genossen werden sollte.