Nova Domus Riserva Cantina Terlano 2023
Seltene WeinDer Nova Domus ist ein Weißwein eleganter und voller Körper von der Cantina Terlano: eine Cuvée aus weißen Trauben mit einem Großteil Pinot Blanc, die 12 Monate in Eichenfässern gereift ist. Er verströmt intensive und angenehme Nuancen von gelben und tropischen Früchten, Salbei, Gewürzen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er harmonisch, weich und strukturiert, mit einer ausgezeichneten Salzigkeit.
Der Nova Domus ist ein Reservewein der Cantina Terlano, einem Produzenten, der zahlreiche Auszeichnungen für seine Weißweine erhalten hat, die immer von bewundernswerter Finesse und Größe sind. Auch dieses Etikett macht da keine Ausnahme und erzielt Jahr für Jahr interessante Punktzahlen in den wichtigsten nationalen und internationalen Fachführern. Der Duft ist kraftvoll, reich an Facetten, bereichert durch einen Schluck, der auch einen Hauch von Salzigkeit im Geschmack vereint. Dieses Etikett zu probieren, weckt die Sinne und das Erlebnis; reservieren Sie es also für jene Abende, an denen man sich etwas Besonderes und Originelles gönnen möchte.
Dieser Nova Domus Riserva wird von der Cantina Terlano aus einer Cuvée hergestellt, in der wir Pinot Bianco, Chardonnay und Sauvignon Blanc finden. Diese Sorten wachsen in verschiedenen Parzellen, die sich in Höhenlagen zwischen 250 und 900 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Ausrichtung von Süd nach Südwest. Die Ernte erfolgt von Hand, und während der Arbeiten wird eine erste Selektion der Trauben durchgeführt. Die Trauben werden im Ganzen gepresst, und es folgt eine Abklärung durch natürliche Sedimentation.Die Fermentation erfolgt langsam in großen Holzfässern, in denen die Temperatur kontrolliert wird. Die malolaktische Gärung findet nur bei den Trauben von Pinot Bianco und Chardonnay statt. Die letzte Reifungsphase dauert 12 Monate und erfolgt in großen Holzfässern.
Der Nova Domus Riserva der Cantina Terlano zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Der Duft ist tief und entfaltet interessante Noten, in denen die Frucht verschiedene Nuancen annimmt, bereichert durch Anklänge von Kräutern und tertiären Noten. Am Gaumen ausgewogen, hat er einen strukturierten und entschlossenen Körper mit einem reinen und bergigen Charakter, in dem ein angenehmer salziger Eindruck im Geschmack auftritt. Eine Cuvée von edler Herkunft, die ihr volles Potenzial erst nach mehreren Jahren der Flaschenreifung entfaltet: Wenn Sie können, versuchen Sie, noch ein paar Jahre zu warten, bevor Sie ihn öffnen.