Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Maison Lou Dumont 2022

Der Nuits Saint Georges Vieilles Vignes von Maison Lou Dumont ist ein raffinierter Ausdruck des Pinot Noir aus der Côte de Nuits in Burgund. Wie der Name schon sagt, stammen die Trauben aus über 75 Jahre alten Weinbergen, die zwar wenig Ertrag bringen, aber dafür die ganze Tiefe der Aromen in den Beeren konzentrieren. Einige Trauben werden während der Gärung ganz belassen, was elegante Tannine und eine größere Komplexität verleiht. Das Bouquet ist vielfältig und raffiniert, mit Noten von kleinen schwarzen Früchten, würzigen und gerösteten Anklängen und einem Abgang mit moschusartigen Unterholznoten. Am Gaumen zeigt er sich strahlend, frisch und würzig, mit feinen, gut integrierten Tanninen und einem sehr langen Abgang, ein authentischer Ausdruck der Noblesse der burgundischen Rebsorte. Hervorragend zu Fleischgerichten wie Filet Wellington