Passerina del Lazio 'Costafredda' Carlo Noro 2024

Der Passerina aus dem Lazio “Costafredda” von Carlo Noro ist ein intensiver Weißwein, der rein aus Passerina hergestellt wird, typisch für die Region Frosinone. Eine schnelle Mazeration auf den Schalen verleiht diesem aromatischen Weißwein einen großen Körper, mit Aromen von Trockenfrüchten: Aprikosen, Orangen, Grapefruit führen zu einem reichhaltigen Abgang mit Noten von mediterraner Macchia. Am Gaumen hat er einen großen Körper, leichte Astringenz und moderate Frische, passend zu Gerichten mit weißem Fleisch wie einem Hähnchen alla Romana