Noro Carlo
Das Weingut und die Weine von Carlo Noro sind das Ergebnis einer klaren Vision der Weinwelt, die aus einer langen persönlichen Erfahrung stammt. Carlo wurde in der Campagna della Ciociaria geboren, die seit jeher die Wiege der autochthonen roten Rebsorte Cesanese del Piglio ist. Die Familie besaß einen kleinen Bauernhof und neben Oliven und Weizen baute sie auch Weintrauben für eine kleine, im Wesentlichen familiäre Produktion an. Alles wurde durch das schlechte Schicksal auf den Kopf gestellt. Aufgrund mehrerer heftiger Hagelstürme gingen gleich drei Jahrgänge verloren und die Familie war gezwungen, nach Toscana, in die Nähe von Montecatini Terme, umzuziehen, um eine neue Gelegenheit zu finden, sich wirtschaftlich zu erholen.
Nach dem Abschluss seines Studiums im Bereich Grafikdesign eröffnet Carlo in Rom eine Druckerei. Nach einigen Jahren in eigener Regie wird er von einer Bank eingestellt, bei der er etwa 20 Jahre arbeiten wird. Die Erinnerung an die Kindheit, die er auf dem Land zwischen Olivenbäumen und Weinreben verbracht hat, ist jedoch in seinem Gedächtnis lebendig geblieben. Der Wunsch, sich wieder mit der Landwirtschaft zu beschäftigen, bleibt nur eingeschlafen, bereit jedoch, bald wieder aufzutauchen.bald wieder an die Oberfläche kommen. Das Interesse an der Natur verwandelt sich in eine Leidenschaft für biodynamische Landwirtschaft und einen absolut natürlichen Ansatz im Weinbau. 2006 beschließt er, die erste Weinberg in Vicchio, in der Gegend von Mugello, in den Hügeln des toskanisch-emilianischen Apennins zu pflanzen und produziert seinen ersten Wein. 2010 kehrt Carlo in seine Heimat zurück und kauft 4 Hektar Land in der Gemeinde Piglio, in der Provinz Frosinone, und wie sein Vater baut er Oliven und Weintrauben an.
Der Kreis schließt sich. Treu den Traditionen des Gebiets produziert er Cesanese del Piglio und Passerina del Frusinate, mit den beiden typischen Rebsorten der Region. Das Gut wird nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet. Die Behandlungen erfolgen nur wenn unbedingt erforderlich, mit sehr geringen Dosen von Schwefel, Kupfer und anderen biodynamischen Präparaten. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit einer strengen Auswahl der Trauben, um nur hochwertige, natürliche und gesunde Rohstoffe in die Kellerei zu bringen. Die Vinifikationen erfolgen sehr einfach und mit minimalem weinbaulichem Eingriff, um die Traube ihre Natur und Aromen auszudrücken.direkt und ohne Vermittlung ihre Natur und ihre sortentypischen Aromen auszudrücken. Die Fermentationen erfolgen natürlich spontan, mit der Verwendung von nur einheimischen Hefen und ohne jegliche Zugabe von Zusatzstoffen. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise und die Weine werden ohne Filtration abgefüllt.
Das Weingut und die Weine von Carlo Noro sind das Ergebnis einer klaren Vision der Weinwelt, die aus einer langen persönlichen Erfahrung stammt. Carlo wurde in der Campagna della Ciociaria geboren, die seit jeher die Wiege der autochthonen roten Rebsorte Cesanese del Piglio ist. Die Familie besaß einen kleinen Bauernhof und neben Oliven und Weizen baute sie auch Weintrauben für eine kleine, im Wesentlichen familiäre Produktion an. Alles wurde durch das schlechte Schicksal auf den Kopf gestellt. Aufgrund mehrerer heftiger Hagelstürme gingen gleich drei Jahrgänge verloren und die Familie war gezwungen, nach Toscana, in die Nähe von Montecatini Terme, umzuziehen, um eine neue Gelegenheit zu finden, sich wirtschaftlich zu erholen.
Nach dem Abschluss seines Studiums im Bereich Grafikdesign eröffnet Carlo in Rom eine Druckerei. Nach einigen Jahren in eigener Regie wird er von einer Bank eingestellt, bei der er etwa 20 Jahre arbeiten wird. Die Erinnerung an die Kindheit, die er auf dem Land zwischen Olivenbäumen und Weinreben verbracht hat, ist jedoch in seinem Gedächtnis lebendig geblieben. Der Wunsch, sich wieder mit der Landwirtschaft zu beschäftigen, bleibt nur eingeschlafen, bereit jedoch, bald wieder aufzutauchen.bald wieder an die Oberfläche kommen. Das Interesse an der Natur verwandelt sich in eine Leidenschaft für biodynamische Landwirtschaft und einen absolut natürlichen Ansatz im Weinbau. 2006 beschließt er, die erste Weinberg in Vicchio, in der Gegend von Mugello, in den Hügeln des toskanisch-emilianischen Apennins zu pflanzen und produziert seinen ersten Wein. 2010 kehrt Carlo in seine Heimat zurück und kauft 4 Hektar Land in der Gemeinde Piglio, in der Provinz Frosinone, und wie sein Vater baut er Oliven und Weintrauben an.
Der Kreis schließt sich. Treu den Traditionen des Gebiets produziert er Cesanese del Piglio und Passerina del Frusinate, mit den beiden typischen Rebsorten der Region. Das Gut wird nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet. Die Behandlungen erfolgen nur wenn unbedingt erforderlich, mit sehr geringen Dosen von Schwefel, Kupfer und anderen biodynamischen Präparaten. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit einer strengen Auswahl der Trauben, um nur hochwertige, natürliche und gesunde Rohstoffe in die Kellerei zu bringen. Die Vinifikationen erfolgen sehr einfach und mit minimalem weinbaulichem Eingriff, um die Traube ihre Natur und Aromen auszudrücken.direkt und ohne Vermittlung ihre Natur und ihre sortentypischen Aromen auszudrücken. Die Fermentationen erfolgen natürlich spontan, mit der Verwendung von nur einheimischen Hefen und ohne jegliche Zugabe von Zusatzstoffen. Die Klärung erfolgt auf natürliche Weise und die Weine werden ohne Filtration abgefüllt.
