Pet Nat Rouge 'Waz-K' Clos Troteligotte 2022

Clos Troteligotte 'Waz-K' Pét-Nat Rouge ist ein erfrischender und spritziger Schaumwein. Das Weingut Clos Troteligotte ist ein Bio- und biodynamisches Weingut in der französischen Weinregion Sud Ouest, wo es sich seit 1987 der Förderung des Terroirs verschrieben hat. 2014 erhielt das Weingut die Bio-Zertifizierung, drei Jahre später folgte die biodynamische Zertifizierung. Aus der handwerklichen Produktionsweise, die Emmanuel Rybinski, eine der prägenden Persönlichkeiten des Weinguts, auszeichnet, entstand dieser lebendige und angenehme Schaumwein nach traditioneller Methode.

Der 'Waz-K' Pét-Nat Rouge Clos Troteligotte wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt, die auf Lehm-Kalksteinböden wachsen. Die rund 30 Jahre alten Reben sind biologisch und biodynamisch zertifiziert. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden anschließend schonend gepresst und der Most in Stahltanks spontan vergoren. Noch vor Abschluss der Gärung wird die Masse zur leichten Schaumbildung nach traditioneller Methode in die Flasche umgefüllt. Nach kurzer Reifezeit auf der Hefe im Glas wird der Wein von Hand degorgiert.

Der nach der französischen Methode „Waz-K“ hergestellte Pét-Nat Rouge von Clos Troteligotte präsentiert sich optisch in einem leuchtenden, roséfarbenen Rot mit lebhaftem Schaum. In der Nase entfalten sich duftende und ausgeprägte Aromen roter Früchte, begleitet von angenehmen floralen und kräuterigen Noten. Am Gaumen ist er frisch, süffig und saftig mit einem delikaten und prickelnden Geschmack . Dank seiner Lebendigkeit und Geschmeidigkeit ist der Pét-Nat Rouge „Waz-K“ eine ausgezeichnete Wahl für einen geselligen Aperitif, beispielsweise zu einer einfachen Wurstplatte.