Der Petit Manseng von Casale del Giglio ist ein intensiver Weißwein, mit einem aromatischen und leicht würzigen Profil, typisch für diese edle französische Rebsorte aus der fernen Region der Pyrenäen. Es ist eine Sorte, die in Italien nur in wenigen Gebieten und fleckig angebaut wird, aber die im Agro Pontino gezeigt hat, dass sie Weine mit Charakter hervorbringen kann, die über eine starke sortentypische Persönlichkeit verfügen, mit dichten und reifen Aromen von großer Harmonie und geschmacklicher Annehmlichkeit.

Der Weißwein Petit Manseng wird von Casale del Giglio nach einem Prozess der Forschung und Auswahl der Rebsorten produziert, die sich am besten an die besonderen pedoklimatischen Bedingungen der Böden im Agro Pontino anpassten. Diese Sorte, die aus der pyrenäischen Region Jurançon stammt, hat sich auf hervorragenden qualitativen Niveaus bewährt und ist mittlerweile eine angenehme Bestätigung einer gelungenen anfänglichen Wahl geworden. Die Trauben reifen perfekt und behalten immer eine gute Frische. Darüber hinaus ermöglicht die dicke Schale auch, die Trauben in eine leichte Überreife zu treiben, ohne Angst vor Schimmel oder Beschädigung der kleinen Beeren zu haben. Nach eine kurze Kaltmazeration bei einer Temperatur von 7-8 °C für 10-12 Stunden, die Trauben werden sehr sanft gepresst und der Most wird zur Fermentation gebracht, die etwa zehn Tage dauert. Er ruht etwa 6 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Der Petit Manseng Casale del Giglio hat das Verdienst, die Eigenschaften und Potenziale dieses interessanten französischen Rebsorte im zentralen Italien und insbesondere entlang der tyrrhenischen Küste bekannt zu machen. Im Glas hat er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv und reif, mit Aromen von tropischen Früchten, reifen gelben Früchten, Trockenfrüchten, zitrusartigen Noten und zart würzigen Anklängen. Der Geschmack ist reich und aromatisch, mit guter geschmacklicher Komplexität und einem erfrischenden Abgang, der an orientalische Gewürze erinnert.

Petit Manseng Casale del Giglio 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen