Pignoletto Frizzante Manaresi

circa 270 Metern über dem Meeresspiegel und ihre Ausrichtung ist nach Südwesten mit guter Sonneneinstrahlung das ganze Jahr über. Das Klima ist kontinental, geprägt von heißen und schwülen Sommern und kalten Wintern, die oft von plötzlichen Schneefällen betroffen sind. Die Ernte erfolgt manuell und frühzeitig, um die ideale Frische zu erhalten; im Weinkeller wird das Charmat-Verfahren zur Verarbeitung des Mosts angewendet und anschließend in Autoklaven nachvergoren.

Die Farbe des Pignoletto Frizzante von Manaresi ist ein strohgelb mit intensiven Reflexen und einer feinen Perlage. In der Nase bemerkt man Aromen von sommerlichen weißen Blumen und reifem gelbem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Ananas; am Gaumen ist er intensiv und umhüllend mit einer guten finalen Salzigkeit, die die Struktur ausgleicht. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten; interessant auch zu Gerichten mit saisonalem Gemüse und ersten Gängen mit leichten Saucen. Perfekt für den festlichen Tisch mit der Familie am Heiligabend oder beim Silvesteressen, um ein authentisches und echtes Produkt aus unserer Halbinsel zu genießen.

ungefähr 270 Meter über dem Meeresspiegel und ihre Ausrichtung ist nach Südwesten mit guter Sonneneinstrahlung das ganze Jahr über. Das Klima ist kontinental, geprägt von heißen und schwülen Sommern und kalten Wintern, die oft von plötzlichen Schneefällen betroffen sind. Die Ernte erfolgt manuell und frühzeitig, um die ideale Frische zu erhalten; im Weinkeller wird das Charmat-Verfahren zur Verarbeitung des Mosts angewendet und anschließend in Autoklaven nachvergoren.

Die Farbe des Pignoletto Frizzante von Manaresi ist ein strohgelb mit intensiven Reflexen und einer feinen Perlage. In der Nase bemerkt man Aromen vonsommerlichen weißen Blumen und reifem gelbem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Ananas; am Gaumen ist er intensiv und umhüllend mit einer guten finalen Salzigkeit, die die Struktur ausgleicht. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten; interessant auch zu Gerichten mit saisonalem Gemüse und ersten Gängen mit leichten Saucen. Perfekt für den festlichen Tisch mit der Familie am Heiligabend oder beim Silvesteressen, um ein authentisches und echtes Produkt aus unserer Halbinsel zu genießen.