Pinot Noir 'Lune Noire' Vignoble Des 2 Lunes 2022

Mit seinem duftenden und saftigen Geschmack ist der 'Lune Noire' Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir der ideale Einstieg in die faszinierende Welt der elsässischen Pinot Noirs. Diese Rebsorte ist praktisch die einzige Rotweinsorte, die im Elsass angebaut wird, einer Region, die vorwiegend für Weißweine bekannt ist, sich aber zunehmend dem Pinot Noir zuwendet. Diese Entwicklung ist teilweise auf die Erwärmung durch den Klimawandel zurückzuführen, ein Phänomen, das zwar negative Auswirkungen hat, aber auch positive Folgen mit sich bringt, wie im Fall des elsässischen Pinot Noir. Höhere Durchschnittstemperaturen ermöglichen es diesen Rebsorten nämlich, leichter die optimale Reife zu erreichen, was zu intensiveren und körperreicheren Weinen mit großer Wirkung führt.

Der Pinot Noir „Lune Noire“ Vignoble des 2 Lunes wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben hergestellt, die nach den Prinzipien des zertifizierten ökologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert werden. Die handgelesenen Trauben werden in Edelstahltanks spontan vergoren und verbleiben mehrere Tage auf den Schalen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenfässern , bis er schließlich abgefüllt wird.

Der Pinot Noir „Lune Noire“ vom elsässischen biodynamischen Weingut Vignoble des 2 Lunes präsentiert sich in einem purpurroten Farbton mit violetten Reflexen. Sein faszinierendes Aroma verströmt Noten von Kirsche, Erdbeere und Himbeere, die sich mit Anklängen von Unterholz und schwarzem Pfeffer verbinden und von Nuancen von Vanille, Lakritz und Rauch umrahmt werden. Am Gaumen entfaltet sich ein trockener und dynamischer Genuss mit einer knackigen Frische, die den weichen Körper und die elegante Tanninstruktur perfekt ergänzt. Der leichte Abgang klingt mit Noten von Waldbeeren und Gewürzen aus.