Ravello Bianco 'Selva delle Monache' Ettore Sammarco 2024
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Von unseren Sommelierss
Der Ravello Bianco 'Selva delle Monache' von Ettore Sammarco ist eines der historischen Etiketten der Küste und heute eine echte Marke des Weinguts in Ravello. Er wird aus Biancolella- und Falanghina-Trauben gewonnen, die auf vulkanischen Böden angebaut und in der Amalfiküste als Pergola erzogen werden, und reift einige Monate in Edelstahl auf der Feinhefe. In der Nase bietet er ein komplexes Profil, in dem florale Noten mit Anklängen exotischer Früchte und einem zarten, typischen Charakter der Trauben der Region verwoben sind. Am Gaumen ist er lebendig und angenehm frisch, salzig und geschmeidig. Ideal zu einem Teller Spaghetti mit Venusmuscheln
Farbe:
Helles strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geschmack:
Delikat mit Zitrusblüten, Anklänge von weißem Pfirsich und Ananas im Abgang
Geruch:
Lebendig und von guter Frische, salzig und geschmeidig, mit ausgewogener Weichheit und klarem Abgang