Ribeiro 'Arraiano Tinto' Cume do Avia 2021

Die handwerkliche Weinbaurealität Cume do Avia präsentiert den Ribeiro 'Arraiano Tinto', einen Rotwein mit saftigem und mineralischem Charakter, der in Galizien, in einer Weinregion mit jahrhundertealter Tradition, entsteht. Im Mittelpunkt des Projekts Cume do Avia steht der Wunsch der Cousins Diego Diéguez, Alvaro Diéguez, Fito Collarte und Anxo Collarte, das außergewöhnliche Weinerbe der Region Ribeiro, das aus geeigneten Böden und einer reichen Sortenvielfalt besteht, zu würdigen. Obwohl die Region für Weißweine bekannter ist, haben die Cousins Diéguez und Collarte es verstanden, das weinbauliche Potenzial der Bezeichnung auch für Rotweine zu zeigen, wie der Ribeiro 'Arraiano Tinto' beweist.

Cume do Avia Ribeiro 'Arraiano Tinto' besteht aus einer Assemblage der lokalen Sorten Brancellao, Souson, Caiño und Mouraton, die nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft unter Verwendung von biodynamischen Präparaten angebaut werden. Die Pflanzen wachsen auf überwiegend sandigen und gipsigen Böden in einer Höhe zwischen in einer Höhe von 250 bis 390 Metern über dem Meeresspiegel. Wenn die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks im Kontakt mit den Schalen. Auch im Edelstahl reift der Wein etwa 6 Monate lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Aussehen hat der Ribeiro 'Arraiano Tinto' des Weinguts Cume do Avia eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von Beeren, Kirschen und Granatäpfeln auf, die sich mit floralen Noten und frischen mineralischen und aromatischen Kräuteraromen verbinden. Reichhaltiger und fruchtiger Geschmack, saftig und geschmeidig, mit lebhafter Frische und feiner Tanninstruktur. Der Nachhall betont angenehme mineralische Empfindungen.