Der Langhe Riesling ‘Era Ora’ ist ein Weißwein von schlanker Frische, der erste, der 2012 von dem historischen piemontesischen Weingut Borgogno produziert wurde. Seit 2019 ist die gesamte Produktion des Anwesens biologisch zertifiziert und von den etwas mehr als 40 Hektar Weinbergen gehören 1,5 Hektar dem Riesling Renano, einer semi-aromatischen Sorte mit unverwechselbaren Eigenschaften. Insbesondere stammen die Trauben für diese Flasche aus dem Weinberg Bricco Bombè, der sich in der kleinen Fraktion Madonna di Como in Alba befindet.

Borgogno Riesling Langhe ‘Era Ora’ besteht ausschließlich aus Riesling Renano-Trauben, die auf kalkig-tonhaltigen Böden in 500 Metern Höhe gewachsen sind. Sobald die Beeren den idealen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, gefolgt von etwa 3 Tagen kalter Schalenmazeration. Nach der schonenden Pressung wird der Most in statischer Dekantation in Edelstahltanks belassen, denselben Behältern, in denen die spontane alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Der Zeitraum von Reifung dauert 12 Monate immer in Edelstahl, davon 6 Monate auf der Feinhefe. Schließlich, nach weiteren 2 Monaten der Reifung in der Flasche, ist der Wein bereit für die Vermarktung.

Der Langhe Riesling ‘Era Ora’ von Borgogno hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Panorama ist weit und charakteristisch in seinen Aromen von gelben Früchten und Blumen, aromatischen Kräutern, Grapefruit und Limette, kombiniert mit mineralischen Anklängen, die mit der Zeit in die typischen Noten von Kohlenwasserstoffen übergehen. Sehr vertikal und knackig ist der Geschmack, mit einer ausgeprägten Frische und der feinen salzigen Ader, die den langen mineralischen und zitrusartigen Nachhall leitet. Eine typische Eigenschaft des Riesling Renano ist seine unglaubliche Langlebigkeit, weshalb der Langhe ‘Era Ora’ problemlos viele Jahre im Keller ruhen kann.

Riesling 'Era Ora' Borgogno 2022

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen