Riesling Falkenstein 2024
Der Riesling von Falkenstein ist ein Weißwein mit mittlerem Körper und guter Struktur, der 10 Monate in Akazienholz gereift ist. Weich und duftend in der Nase, mit Aromen von Wiesenblumen und Honig, zeigt er am Gaumen eine gute Mineralität und Dynamik, mit salzigen Noten im Abgang.
Der Riesling des Südtiroler Weinguts Falkenstein gilt seit Jahren als eines der besten italienischen Etiketten, hergestellt aus den Trauben dieser außergewöhnlichen weißen Rebsorte, die aus Mitteleuropa stammt und in der Moselregion einige der besten Weine der Welt hervorbringt. Das kühle Klima und die geeigneten Böden des Vinschgau haben sich sofort als perfekt erwiesen, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, sodass sie zu einer wahren zweiten Heimat für die Rebsorte wurden. Sein frisches und elegantes Profil und sein intensiver aromatischer Reichtum machen ihn zu einem der interessantesten Weißweine der Region.
Der Weißwein Riesling ist einer der bekanntesten Weine, die von Franz Pratzner hergestellt wurden, der Ende der 90er Jahre das Weingut Falkenstein in der Nähe von Naturns im Herzen des Vinschgau gegründet hat. Die Riesling-Weinberge werden in einer Höhe zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel mit nach Süden ausgerichteten Sonnenlagen auf sehr steilen Hängen, die durch Trockenmauern gestützt werden, angebaut. Das Klima ist kühl und zeichnet sich durch erhebliche Temperaturschwankungen aus. IBöden moränischer Natur sind reich an Sand und Kies, insbesondere an Granit, Schiefer, Gneis, Quarz und Glimmer. Es sind arme und sehr durchlässige Böden, perfekt für die Anforderungen des Rieslings. Nach der sanften Pressung fermentiert und reift der Wein in großen Akazienholzfässern und vollendet die Reifung mit einem Jahr in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.
Der Riesling von Falkenstein ist das Kind eines großen Terroirs und eines der talentiertesten und rigorosesten Winzer Südtirols. Im Glas zeigt er sich in einer leuchtenden hellgelben Farbe mit brillanten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und elegant, mit blumigen Aromen, Zitrusnoten, Aromen von weißen Pfirsichen, grünem Apfel, Anklängen von Vinschgauer Aprikose, zarten honigartigen Nuancen und steinigen und mineralischen Empfindungen. Klar und von bemerkenswerter Ausdruckskraft, bietet er einen reichen Schluck mit tiefen und anhaltenden Aromen, durchzogen von einer lebhaften Frische, die zu einem langen und salzigen Abgang führt. Zu genießen mit Fischgerichten, Meeresfrüchte-Pasta, zarten weißen Fleischgerichten oder frischen Käsesorten.