Falkenstein
Inmitten der Alpengipfel des Vinschgaus in Südtirol gründete die Familie Pratzner 1995, angetrieben von ihrer Liebe zur Heimat und ihrer tiefen Leidenschaft für den Wein, das Weingut Falkenstein. Der offizielle Anfang des Weinguts in Naturno war die Entscheidung von Bernadette und Franz Pratzner, den Apfelanbau aufzugeben und sich ganz dem Weinbau zu widmen. Heute bewirtschaftet das Ehepaar, unterstützt von ihren Töchtern Magdalena und Michaela, dieses kleine Stück Land, dessen Weinberge bereits im 12. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurden. Die Pratzners widmen sich zudem der Herstellung von feinem sortenreinem Grappa.
Das Weingut Falkenstein verfügt über 14 Hektar Weinberge auf terrassenförmig angelegten Süd- und Südwestlagen in einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Am Fuße des Sonnenbergs wachsen die Rebsorten Rheinischer Riesling, Weißburgunder, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Weißburgunder an steilen Hängen mit lehmigen und sandigen Moränenböden, die reich an Mineralien wie Granit, Schiefer, Glimmer, Quarz und Gneis sind. Die Weinberge zeichnen sich durch eine sehr hohe Pflanzdichte von 9.000 bis 13.000 Rebstöcken pro Hektar aus. Die agronomischen Arbeiten, einschließlich der Weinlese, werden überwiegend von Hand mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt. Im Keller reifen die Weißweine in großen Akazienholzfässern, während der Weißburgunder, der einzige Rotwein des Weinguts, in Eichenbarriques in speziell in den Fels gehauenen Reifekammern ausgebaut wird. Abschließend sei erwähnt, dass alle Weißweine mit Schraubverschlüssen abgefüllt werden, um stets saubere und fehlerfreie Weine zu gewährleisten.
Die Weine des Falkenstein-Kellers bestechen durch ihre ausgeprägten Aromen und ihre erfrischende Lebendigkeit. Der Stolz der Familie Pratzner ist der Riesling, eine halbaromatische Rebsorte, aus der die Weine „Alte Reben“ und „Anadûron“ gekeltert werden – zwei raffinierte Varianten mit ausgeprägter Mineralität , die in limitierter Auflage aus den besten Trauben hergestellt werden.
Inmitten der Alpengipfel des Vinschgaus in Südtirol gründete die Familie Pratzner 1995, angetrieben von ihrer Liebe zur Heimat und ihrer tiefen Leidenschaft für den Wein, das Weingut Falkenstein. Der offizielle Anfang des Weinguts in Naturno war die Entscheidung von Bernadette und Franz Pratzner, den Apfelanbau aufzugeben und sich ganz dem Weinbau zu widmen. Heute bewirtschaftet das Ehepaar, unterstützt von ihren Töchtern Magdalena und Michaela, dieses kleine Stück Land, dessen Weinberge bereits im 12. Jahrhundert urkundlich erwähnt wurden. Die Pratzners widmen sich zudem der Herstellung von feinem sortenreinem Grappa.
Das Weingut Falkenstein verfügt über 14 Hektar Weinberge auf terrassenförmig angelegten Süd- und Südwestlagen in einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Am Fuße des Sonnenbergs wachsen die Rebsorten Rheinischer Riesling, Weißburgunder, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Weißburgunder an steilen Hängen mit lehmigen und sandigen Moränenböden, die reich an Mineralien wie Granit, Schiefer, Glimmer, Quarz und Gneis sind. Die Weinberge zeichnen sich durch eine sehr hohe Pflanzdichte von 9.000 bis 13.000 Rebstöcken pro Hektar aus. Die agronomischen Arbeiten, einschließlich der Weinlese, werden überwiegend von Hand mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit durchgeführt. Im Keller reifen die Weißweine in großen Akazienholzfässern, während der Weißburgunder, der einzige Rotwein des Weinguts, in Eichenbarriques in speziell in den Fels gehauenen Reifekammern ausgebaut wird. Abschließend sei erwähnt, dass alle Weißweine mit Schraubverschlüssen abgefüllt werden, um stets saubere und fehlerfreie Weine zu gewährleisten.
Die Weine des Falkenstein-Kellers bestechen durch ihre ausgeprägten Aromen und ihre erfrischende Lebendigkeit. Der Stolz der Familie Pratzner ist der Riesling, eine halbaromatische Rebsorte, aus der die Weine „Alte Reben“ und „Anadûron“ gekeltert werden – zwei raffinierte Varianten mit ausgeprägter Mineralität , die in limitierter Auflage aus den besten Trauben hergestellt werden.
