Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022
Der „Genese“ von Vignoble Des 2 Lunes ist ein reiner elsässischer Riesling, der sich durch seine Mineralität und Eleganz auszeichnet. Das Weingut stellt diesen Weißwein ausschließlich mit biodynamischen Methoden her und folgt dabei dem Mondzyklus und dem natürlichen Rhythmus der Weinberge. Der „Genese“ wird 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut und zeigt fruchtige Aromen von Pfirsich, Melone und grünem Apfel, einen Hauch von Zitronenschale und intensive Anklänge von Feuerstein und Honig. Ideal zu Frischkäse wie Ricotta oder Ziegenkäse, aber auch zu ausgewogenen Fischgerichten
Der Riesling „Genese“ von Vignoble des 2 Lunes ist ein elsässischer Weißwein aus biodynamischem Anbau, der sich durch eine spannungsvolle und vollmundige Geschmacksentwicklung auszeichnet. Hinter dem Weingut Domaine Vignoble des 2 Lunes steht ein rein weibliches Team: die Schwestern Amélie und Cécile Buecher übernahmen 2009 das Familienweingut, das seit sieben Generationen in Wettolsheim, nur sechs Kilometer südwestlich von Colmar, einer der charmantesten Städte Frankreichs, dem Weinbau gewidmet ist. Die Buecher-Schwestern, die ersten Weinproduzentinnen der Familie, brachten sofort ihre innovative Vision in das Weingut ein und respektierten dabei die traditionsreiche elsässische Weinkultur.
Der Vignoble des 2 Lunes 'Genese' Riesling ist ein Ausdruck der gleichnamigen, aus Deutschland stammenden Rebsorte, die nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Anbaus kultiviert wird. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst, und der Most wird zur alkoholischen Gärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks gefüllt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern und anschließend in der Flasche, bevor er schließlich in den Handel kommt.
Der Riesling „Genese“ von Domaine Vignoble des 2 Lunes präsentiert sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, grünem Apfel, Zitronenschale, Melone, weißen Blüten und Akazienhonig, bereichert durch mineralische Feuersteinnoten , die mit zunehmender Reife an Petrol erinnern. Am Gaumen ist er trocken, fein und ausgewogen, mit einer lebendigen, frisch-salzigen Note im Vordergrund, begleitet von einem ausgeprägten mineralischen Charakter.
da agricoltura Italia o EU