Riesling 'Tildega' Ilaria Salvetti 2021

Der Riesling „Tildega“, produziert von dem piemontesischen Weingut Ilaria Salvetti, vervollständigt die Palette der Weißweine mit einem Etikett, das die internationale Persönlichkeit der Rebsorte mit dem Charakter des Terroirs des Canavese verbindet. Das kühle, belüftete Klima und die steinreichen Böden sind ideal für den Anbau von Riesling Renano, der sich in dieser Region des Piemont sehr gut entfaltet, mit Weinen intensiv und von klarer Frische. Elegant und raffiniert, ist es ein großer Weißwein, der denjenigen gewidmet ist, die die ausgeprägte Ausdruckstension lieben, die typisch für Weine aus Nordeuropa ist.

„Tildega“ Riesling ist das Ergebnis einer mit großer Leidenschaft durchgeführten Arbeit. Das Weingut Ilaria Salvetti bewirtschaftet ein kleines Anwesen nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Die Trauben von Riesling Renano stammen von Weinbergen, die sich in der Gemeinde Caluso befinden. Sie befinden sich teilweise in der Zone der Auenebene, auf 290 Metern Höhe, und teilweise in der Hügelzone auf 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind reich an Kies, was sie sehr durchlässig, trocken und geeignet für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion macht, die auf niedrigen Erträgen basiert.Hektar. Die manuelle Lese findet in der zweiten Hälfte des Septembers statt. Die in den Weinbergen ausgewählten Trauben werden entrappt, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most fermentiert spontan in Holzbehältern und unter Verwendung von nur einheimischen Hefen. Der Wein reift 6 Monate, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Eichenfässern und verfeinert sich einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Weißwein „Tildega“ von Ilaria Salvetti ist das Etikett, das die Palette der Weißweine mit einem Blick auf die Mosel vervollständigt. Im perfekten Stil des Weinguts ist es ein Etikett von großer Finesse und Eleganz, das das hervorragende Qualitätsniveau der gesamten Palette bestätigt. Von einer wunderschönen strohgelben Farbe mit klaren, leuchtenden Reflexen, entfaltet es in der Nase Aromen von Akazienblüten, von Weißdorn, duftenden Noten von Birne, grünem Apfel, weißem Pfirsich und Nuancen von Feuerstein. Spannend und vertikal, bietet es einen Schluck mit intensivem und saftigem Fruchtgeschmack, der tief in einen salzigen und lebhaften frischen Abgang übergeht.