Der Roero Arneis „Merica“ von Cascina Ca’ Rossa ist ein frischer und trinkbarer Wein. Er wird ausschließlich in Edelstahl vinifiziert und gereift und hat ein duftendes und knackiges Bouquet, das ihn während der Verkostung zart und angenehm macht. Am Gaumen spürt man die typische anhaltende Salzigkeit der verwendeten Rebsorte, dem Arneis. Ein aromatisch präzises Etikett, das in der Küche eine starke gastronomische Kraft hat.

Dieser „Merica“ Roero Arneis von Cascina Ca’ Rossa stammt aus Weinbergen in der Nähe von Canale d’Alba und Santo Stefano Roero. Wir befinden uns auf etwa 200-250 Metern über dem Meeresspiegel, und die Exposition der Parzellen, die durch einen sandigen Unterboden mit Vorhandensein von Mergel und Ton gekennzeichnet sind, ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Die manuelle Ernte der Trauben, die nach den Kriterien der biologischen Landwirtschaft gewachsen sind, erfolgt in der ersten Dekade des Monats September. Die Verarbeitung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks, wo die Fermentation abgeschlossen wird. Die finale Reifung dauert zwei Monate und ist ausEdelstahl. Nach dieser kurzen Zeit wird der Wein abgefüllt, und nach zwei Monaten weiterer Reifung in der Flasche ist er bereit für den Verkauf.

Der “Merica” Roero Arneis von Cascina Ca’ Rossa bewegt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, die von einigen grünlichen Reflexen geprägt ist. Die Nase hat ein einfaches und unmittelbares Profil, das sich um eine Note von Pfirsich und floralen Anklängen strukturiert, in dem die Blüte der Ginsterpflanze hervorsticht. Am Gaumen hat er eine mittlere Intensität, mit einem saftigen und frischen Schluck, der sich unmittelbar erzählt. Er endet mit einem geschmacklichen Finale von guter Persistenz. Ein schönes Beispiel für eine autochthone piemontesische Rebsorte, die sowohl zum Aperitif als auch zu den Mahlzeiten hervorragend passt, insbesondere in Kombination mit Getreidesuppen, Fischvorspeisen und ersten Gängen vom “Meer”.

Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen