Cascina Ca' Rossa
In Canale d'Alba befindet sich der Landwirtschaftsbetrieb Cascina Ca' Rossa, der heute von Angelo Ferrio und seinem Sohn Stefano geleitet wird. Wir sind im Herzen des Roero, aber die Familie Ferrio betont, dass es im piemontesischen Dialekt das Roero nicht gibt, sondern "i Roeri"; die "Roé" sind in der Tat die Ansammlung von Hügeln, Wäldern, Haselnussplantagen, Gärten, steilen Hängen und Weinbergen von Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita und Brachetto mit langen Trauben. Als Angelo klein war, gelang es seinem Vater Alfonso, nach vielen Opfern, die Cascina Rossa zu kaufen, die sich an der Straße nach Canelli befindet.
Es waren sehr harte Jahre, und in der Region, im Gegensatz zu heute, stellte der Weinbau und der Wein nur einen sekundären Aspekt der landwirtschaftlichen Produktion dar, da fast die gesamte Traube an externe Produzenten verkauft wurde. Die Familie Ferrio war einfach eine Familie von Landwirten: Pfirsiche, Haselnüsse, Aprikosen und Nutztiere, aber es gab auch einen kleinen Weinberg, aus dem ein guter Wein produziert wurde, der ausschließlich in Damigiana an einige Privatkunden verkauft wurde. Die erste Abfüllung, die fast industriellen Charakter hatte, fand 1995 statt.
Seitdemhat das Unternehmen große Fortschritte gemacht: Es hat die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angenommen, die Rebfläche hat sich sowohl durch den Verzicht auf den Anbau von Pfirsichen als auch durch den Erwerb neuer Flächen in den am besten geeigneten Lagen der Region erweitert. Heute verfügt das Unternehmen über eine Rebfläche von 13 Hektar, die auf lehmigen Böden liegt, die reich an gelb-ockerem Sand und grauen Mergeln sind, die wunderbar für die Aromen sind, die sie den Trauben verleihen, aber absolut unwegsam sind und eine völlig manuelle Arbeit erfordern. In der Cascina, auf dem Gipfel des Hügels namens Monpussano, der die Stadt Canale überragt, hat Angelo den alten Weinkeller renoviert und modernisiert, indem er ihn mit temperaturkontrollierten Edelstahltanks, Barriques und großen Fässern aus slowenischer Eiche ausgestattet hat. Unter den produzierten Weinen nimmt der Roero Monpussano, ein Nebbiolo, der nach dem Hügel benannt ist, auf dem die Traube wächst, einen herausragenden Platz ein.
In Canale d'Alba befindet sich der Landwirtschaftsbetrieb Cascina Ca' Rossa, der heute von Angelo Ferrio und seinem Sohn Stefano geleitet wird. Wir sind im Herzen des Roero, aber die Familie Ferrio betont, dass es im piemontesischen Dialekt das Roero nicht gibt, sondern "i Roeri"; die "Roé" sind in der Tat die Ansammlung von Hügeln, Wäldern, Haselnussplantagen, Gärten, steilen Hängen und Weinbergen von Nebbiolo, Barbera, Arneis, Favorita und Brachetto mit langen Trauben. Als Angelo klein war, gelang es seinem Vater Alfonso, nach vielen Opfern, die Cascina Rossa zu kaufen, die sich an der Straße nach Canelli befindet.
Es waren sehr harte Jahre, und in der Region, im Gegensatz zu heute, stellte der Weinbau und der Wein nur einen sekundären Aspekt der landwirtschaftlichen Produktion dar, da fast die gesamte Traube an externe Produzenten verkauft wurde. Die Familie Ferrio war einfach eine Familie von Landwirten: Pfirsiche, Haselnüsse, Aprikosen und Nutztiere, aber es gab auch einen kleinen Weinberg, aus dem ein guter Wein produziert wurde, der ausschließlich in Damigiana an einige Privatkunden verkauft wurde. Die erste Abfüllung, die fast industriellen Charakter hatte, fand 1995 statt.
Seitdemhat das Unternehmen große Fortschritte gemacht: Es hat die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angenommen, die Rebfläche hat sich sowohl durch den Verzicht auf den Anbau von Pfirsichen als auch durch den Erwerb neuer Flächen in den am besten geeigneten Lagen der Region erweitert. Heute verfügt das Unternehmen über eine Rebfläche von 13 Hektar, die auf lehmigen Böden liegt, die reich an gelb-ockerem Sand und grauen Mergeln sind, die wunderbar für die Aromen sind, die sie den Trauben verleihen, aber absolut unwegsam sind und eine völlig manuelle Arbeit erfordern. In der Cascina, auf dem Gipfel des Hügels namens Monpussano, der die Stadt Canale überragt, hat Angelo den alten Weinkeller renoviert und modernisiert, indem er ihn mit temperaturkontrollierten Edelstahltanks, Barriques und großen Fässern aus slowenischer Eiche ausgestattet hat. Unter den produzierten Weinen nimmt der Roero Monpussano, ein Nebbiolo, der nach dem Hügel benannt ist, auf dem die Traube wächst, einen herausragenden Platz ein.
