Roero Arneis 'Merica' Cascina Ca' Rossa 2025
Der Arneis "Merica" von Cascina Ca' Rossa ist ein Weißwein von mittlerer Intensität und Struktur, der mit einem Bouquet aufwartet, in dem die Noten von Pfirsich und Ginster hervorstechen; der Schluck ist salzig und vertikal, mit einer schönen Frische und Persistenz
Der Roero Arneis “Merica” von Cascina Ca’ Rossa ist ein frischer und trinkbarer Wein. Er wird ausschließlich im Edelstahl vinifiziert und gereift und hat ein duftendes und knackiges Bouquet, das ihn während der Verkostung zart und angenehm macht. Am Gaumen spürt man die typische anhaltende Salzigkeit der verwendeten Rebsorte, dem Arneis. Ein präzises Etikett aus aromatischer Sicht, das in der Küche eine starke gastronomische Kraft hat.
Dieser “Merica” Roero Arneis von Cascina Ca’ Rossa stammt aus Weinbergen in der Nähe von Canale d’Alba und Santo Stefano Roero. Wir befinden uns etwa 200-250 Meter über dem Meeresspiegel, und die Ausrichtung der Parzellen, die durch einen sandigen Untergrund mit Mergel- und Tonanteilen gekennzeichnet sind, ist nach Süden und Südwesten gerichtet. Die manuelle Ernte der Trauben, die nach den Kriterien der biologischen Landwirtschaft gewachsen sind, erfolgt in der ersten Dekade des Monats September. Die Verarbeitung des Mostes erfolgt in Edelstahltanks, wo die Fermentation abgeschlossen wird. Die abschließende Reifung dauert zwei Monate und erfolgt im Edelstahl. Am Ende dieses kurzen Zeitraums wird der Wein abgefüllt, und nach zweiMonate weiterer Reifung im Glas ist er bereit für den Verkauf.
Der “Merica” Roero Arneis von Cascina Ca’ Rossa bewegt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, die von einigen grünlichen Reflexen geprägt ist. Die Nase hat ein einfaches und unmittelbares Profil, das sich um eine Note von Pfirsich und florale Anklänge strukturiert, in dem die Blüte der Ginsterpflanze hervorsticht. Am Gaumen hat er eine mittlere Intensität, mit einem salzigen und frischen Schluck, der sich unmittelbar erzählt. Er endet mit einem geschmacklichen Finale von guter Persistenz. Ein schönes Beispiel für eine hervorragende autochthone piemontesische Rebsorte, die sowohl zum Aperitif als auch zu den Mahlzeiten, insbesondere in Kombination mit Getreidesuppen, Fischvorspeisen und ersten Gerichten vom „Meer“, hervorragend geeignet ist.