Rosato Frizzante 'Zero Infinito Cremisi' Pojer e Sandri
Der Rosato Frizzante "Zero Infinito Cremisi" der Kellerei Pojer e Sandri ist ein frischer und duftender, in der Flasche vergorener Wein mit einer lebhaften, leuchtenden Farbe und einer knackigen Perlage, die zu einem frischen, fließenden Trinkgenuss einlädt. Das sehr duftende Bouquet zeigt Noten von Waldbeeren, Erdbeeren und Granatapfel, begleitet von zarten Anklängen an Rosenblüten und Veilchen. Ein idealer Wein, um ihn gekühlt als Aperitif oder zu delikaten Fischgerichten zu trinken
Der Rosato Frizzante „Zero Infinito Cremisi“ von Pojer e Sandri verrät seine Berufung bereits im Namen. Es ist ein Wein von höchster Reinheit und Natürlichkeit . Er wird ohne den Einsatz von Chemikalien im Weinberg und ohne Zusatzstoffe im Keller hergestellt. Er ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und über vierzigjähriger Erfahrung, die zur schonendsten Verarbeitung der Trauben zu Wein geführt hat. Er stammt von resistenten Reben, die keiner Behandlung gegen Falschen und Echten Mehltau bedürfen. Seine blumigen und fruchtigen Aromen sowie seine feine Perlage sorgen für sofortigen Trinkgenuss.
Der Rosato Frizzante „Zero Infinito Cremisi“ ist eine Kreation des Duos Mario Pojer und Fiorentino Sandri, die seit vielen Jahren zu den bedeutendsten Weingütern des Trentino zählen. Das Weingut liegt in der Nähe von Faedo und bewirtschaftet rund 30 Hektar, die sich auf zahlreiche Parzellen verteilen. Die Cuvée entsteht durch die Assemblage verschiedener PIWI-Rebsorten, die in der Nähe von Maso Rella in Grumes im oberen Cembra-Tal wachsen. Die Weinberge befinden sich auf 800–900 Metern Höhe an steilen Süd- und Südwest-Hängen. Das Klima ist besonders kühl und stets angenehm windig, dank der morgendlichen Nordwinde aus dem Val di Fiemme und der sanften Nachmittagsbrise vom Gardasee. Die Böden bestehen aus verwittertem, vulkanischem Porphyr. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most der ersten Pressung wird mit natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Stahltanks vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, ohne abschließendes Degorgieren.
Der prickelnde Roséwein „Zero Infinito Cremisi“ von Pojer e Sandri ist eine originelle und absolut einzigartige Cuvée. Ein Schluck purer Genuss, der den unverfälschten Geschmack der Traube offenbart. Er besticht durch seine intensive rosa Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich blumige Aromen sowie Noten von kleinen roten Beeren, Himbeeren, Walderdbeeren und Marasca-Kirschen. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und saftig mit duftenden Früchten, harmonisch abgerundet durch einen herzhaften und erfrischenden Abgang. Ideal als Aperitif zu einer Platte mit feinen Wurstwaren.
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