Rosso ‘UVA’ Clos Marfisi 2021

Der „UVA“ Rotwein von Clos Marfisi verkörpert den authentischsten önologischen Charakter Korsikas . Er ist eine Cuvée aus den traditionellen korsischen Rebsorten Minustellu, Carcaghjolu Neru und Niellucciu. Minustellu ist ein Biotyp des Graciano, einer Rebsorte spanischen Ursprungs, die hocharomatische Weine hervorbringt. Carcaghjolu Neru, auch bekannt als Carcajolo Nero, zeichnet sich durch seine intensive, dunkle Farbe, seinen leichten Körper und seine eher geringe Säure aus. Niellucciu schließlich ist eine der wichtigsten Rebsorten Korsikas, ein Biotyp des Sangiovese, der besonders in der Region Patrimonio geschätzt wird.

Der Rotwein „UVA“ von Clos Marfisi ist eine Cuvée aus Niellucciu (50 %), Minustellu (25 %) und Carcaghjolu Neru (25 %), die alle aus dem Weinberg Ravagnola stammen, dem größten des Weinguts. Die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebauten Reben wachsen auf Lehm- und Kalksteinböden, nur hundert Meter vom Meer entfernt. Die Lese erfolgt von Hand. Im Keller werden die Trauben von Carcaghjolu Neru und Minustellu zu Rotweinen mit 15-tägiger Maischegärung verarbeitet. Die Hälfte des Carcaghjolu wird als ganze Traube vinifiziert, während der Minustellu vollständig entrappt wird. Der Niellucciu hingegen wird direkt gepresst und anschließend als Roséwein vinifiziert, bevor er mit den übrigen Trauben verschnitten wird. Der gesamte Prozess, einschließlich der einjährigen Reifung, findet in Edelstahltanks statt.

Der Clos Marfisi „UVA“ Rotwein präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase entfalten sich lebhafte Fruchtaromen von Blutorange, Sauerkirsche und Kirsche, untermalt von leichten Rauchnoten . Am Gaumen ist er geschmeidig und vollmundig mit weichen Tanninen, mittlerem Körper und saftiger Frische.