Sangiovese 'Sambrena' Tenuta La Novella 2021

Der Sangiovese „Sambrena“ von Tenuta La Novella ist ein frischer, spritziger Ausdruck der wichtigsten toskanischen Rebsorte, präsentiert sich in einer außergewöhnlich dynamischen Trinkvariante. Das Weingut Tenuta La Novella liegt in Greve in Chianti, im Herzen des Chianti Classico-Anbaugebiets, und verfügt über 188 Hektar Land, davon gut 13 Hektar Weinberge, 20 Hektar Olivenhaine und der Rest Wald – eingebettet in eine artenreiche Landschaft.

Der Sangiovese Tenuta La Novella 'Sambrena' wird aus reinsortigen Sangiovese-Trauben hergestellt, die nach den Richtlinien des ökologischen und biodynamischen Anbaus auf Lehm-Kalksteinböden kultiviert werden. Die Reben sind durchschnittlich 12 Jahre alt und wachsen in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in einem frühen Stadium, um die Frische der Früchte zu bewahren. Dabei werden die Trauben sorgfältig selektiert. Anschließend erfolgt die Rotwein-Vinifizierung in Zementtanks mit 30 % ganzen Trauben. Die alkoholische Gärung findet ausschließlich durch die auf den Trauben und im Keller vorhandenen Hefen statt. Die anschließende Reifung erfolgt in einer Kombination aus Zement- und Steingutbehältern . Hier reift der Wein 10 Monate lang, bevor er ungeklärt abgefüllt wird.

Der Sangiovese 'Sambrena' von Tenuta La Novella präsentiert sich in einem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich sofort Aromen von kleinen roten Früchten wie Kirschen , die sich bald mit Anklängen von Unterholz und subtilen Zitrusnoten verbinden. Am Gaumen ist er sehr frisch und saftig, mit weichen Tanninen, die den geschmeidigen und duftenden Abgang ankündigen, der von feinen, wiederkehrenden Aromen roter Früchte geprägt ist.