Tenuta La Novella
Im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti gelegen, produziert das Weingut Tenuta La Novella handwerklich hergestellte Weine aus Höhenlagen . Die moderne Geschichte des Weinguts begann 1996, als François Schneider das damals verfallene Kloster San Bartolomeo in Musignana aus dem 14. Jahrhundert übernahm und es innerhalb von zehn Jahren zu altem Glanz erweckte. Das Kloster, das im Laufe seiner langen Geschichte durch die Hände verschiedener Adelsfamilien ging und 1827 seinen heutigen Namen „La Novella“ erhielt, widmete sich stets der Herstellung hochwertiger Weine und Olivenöle.
Das Weingut Tenuta La Novella umfasst 188 Hektar, von denen gut 13 Hektar dem Weinbau vorbehalten sind. Der Rest besteht aus Olivenhainen und Wäldern. Neben Sangiovese, der typischen Rebsorte des Chianti, baut das Weingut auch Syrah an, die berühmte rote Rebsorte, die in dieser Region überraschend gute Ergebnisse liefert, sowie kleinere Anteile von Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Moscato und Viognier. Die Weinberge, die seit 1998 bzw. 2019 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zertifiziert sind, verteilen sich auf 15 verschiedene Parzellen in den besten Lagen des Weinguts. Die Reben wachsen auf Böden, die je nach Parzelle reich an Lehm, Kalkstein, Sandstein und Schiefer sind. Sie profitieren einerseits von der Höhenlage zwischen 350 und 650 Metern über dem Meeresspiegel und andererseits von den deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Schritten und wird von einer spontanen Gärung begleitet, die durch Vorauflauf ( Pied de Cuve) eingeleitet wird, teilweise auch mit einem Anteil ganzer Trauben. Für die Reifung werden anschließend Eichenfässer verschiedener Größen, Zementfässer, Stahltanks und Steingutamphoren verwendet.
Die Weine von Tenuta La Novella zeichnen sich durch Frische und aromatische Düfte aus – Eigenschaften, die den Charakter der ursprünglichen Reben unterstreichen. Sie sind moderne, aber geradlinige Ausdrucksformen des Greve in Chianti-Gebiets und zeichnen sich durch eine beeindruckende Dynamik aus.
Im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti gelegen, produziert das Weingut Tenuta La Novella handwerklich hergestellte Weine aus Höhenlagen . Die moderne Geschichte des Weinguts begann 1996, als François Schneider das damals verfallene Kloster San Bartolomeo in Musignana aus dem 14. Jahrhundert übernahm und es innerhalb von zehn Jahren zu altem Glanz erweckte. Das Kloster, das im Laufe seiner langen Geschichte durch die Hände verschiedener Adelsfamilien ging und 1827 seinen heutigen Namen „La Novella“ erhielt, widmete sich stets der Herstellung hochwertiger Weine und Olivenöle.
Das Weingut Tenuta La Novella umfasst 188 Hektar, von denen gut 13 Hektar dem Weinbau vorbehalten sind. Der Rest besteht aus Olivenhainen und Wäldern. Neben Sangiovese, der typischen Rebsorte des Chianti, baut das Weingut auch Syrah an, die berühmte rote Rebsorte, die in dieser Region überraschend gute Ergebnisse liefert, sowie kleinere Anteile von Canaiolo, Trebbiano, Malvasia, Moscato und Viognier. Die Weinberge, die seit 1998 bzw. 2019 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zertifiziert sind, verteilen sich auf 15 verschiedene Parzellen in den besten Lagen des Weinguts. Die Reben wachsen auf Böden, die je nach Parzelle reich an Lehm, Kalkstein, Sandstein und Schiefer sind. Sie profitieren einerseits von der Höhenlage zwischen 350 und 650 Metern über dem Meeresspiegel und andererseits von den deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in mehreren Schritten und wird von einer spontanen Gärung begleitet, die durch Vorauflauf ( Pied de Cuve) eingeleitet wird, teilweise auch mit einem Anteil ganzer Trauben. Für die Reifung werden anschließend Eichenfässer verschiedener Größen, Zementfässer, Stahltanks und Steingutamphoren verwendet.
Die Weine von Tenuta La Novella zeichnen sich durch Frische und aromatische Düfte aus – Eigenschaften, die den Charakter der ursprünglichen Reben unterstreichen. Sie sind moderne, aber geradlinige Ausdrucksformen des Greve in Chianti-Gebiets und zeichnen sich durch eine beeindruckende Dynamik aus.
