Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves 2023

Der Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves ist ein Rotwein, der im Herzen Frankreichs entsteht, in der wunderschönen Region des Loire-Tals. Es ist ein Etikett, das rein aus Cabernet Franc hergestellt wird, der am häufigsten angebaute Rotweintraube in der Region Saumur, wo er sich seit Jahrhunderten hervorragend etabliert hat, dank der sehr geeigneten Böden und eines Klimas, das besonders gut für seine Reifebedürfnisse geeignet ist. Die kurze Reifung im Holz ermöglicht es, das elegante aromatische Spektrum des Cabernet Franc in seiner klassischen Sortentypizität zu schätzen.

Dieser Saumur-Champigny erblickt das Licht im Gebiet von Varrains, Sitz des alten Domaine des Roches Neuves, dessen Ursprünge bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückreichen. Das Gebiet Saumur ist besonders geeignet für den Weinbau, aufgrund der Anwesenheit von kalkhaltigen und vulkanischen Böden und eines Klimas, das durch den Einfluss der Loire gemildert wird, die als natürlicher Temperaturregulator fungiert. Der Cabernet Franc hat hier eine zweite Heimat gefunden. Während er in Bordeaux in der Regel in geringeren Mengen in Weinen auf Basis von Cabernet Sauvignon und Merlot, hier übernimmt er die Rolle des unbestrittenen Protagonisten, mit interessanten Vinifikationen in Reinheit. Die Trauben werden von Hand gelesen und die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von nur einheimischen Hefen. Der Wein reift für 4 Monate in Edelstahltanks und Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Der Wein Saumur Champigny ermöglicht es, das wahrhaftigste und aufrichtigste Gesicht einer großartigen Rebsorte wie dem Cabernet Franc kennenzulernen. Die älteste unter den Bordeaux-Trauben, wahrscheinlich ursprünglich aus der Gegend an der Grenze zu den Baskenländern, der Vater des Cabernet Sauvignon, des Merlot und des Carménère. Die Farbe ist intensives und strahlendes Rubinrot. Das olfaktorische Bild öffnet sich zu Aromen von Heidelbeeren, Johannisbeeren und kleinen Waldfrüchten, Noten von Heilkräutern und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er elegant, mit einem Schluck von guter aromatischer Fülle, unterstützt von einer gut integrierten Tanninstruktur und gekennzeichnet durch ein Finale von klarer mineralischer Frische.