Segundo 'Etiqueta Azul' Endemic

Der Segundo „Etiqueta Azul“ von Endemic ist ein Rotwein, der Spanisch spricht und Ihnen die ganze Wärme, das Fest und die Tradition dieses wunderbaren Gebiets erzählen wird. Das Projekt Endemic entstand aus dem Wunsch von drei Brüdern, Raúl, Pedro Pablo und Miguel Ángel, die alten Weinberge zu erhalten, die ihr Heimatdorf, Jaraguas im Hinterland von Valencia, umgeben, und es an die nächsten Generationen weiterzugeben. Die Pflege der Reben hier ist nicht einfach: Der Weinbau wird auf einem Hochplateau in etwa 700 Metern Höhe betrieben, die Temperaturen zwischen Winter und Sommer ändern sich drastisch und die Erträge der Pflanzen sind wirklich niedrig.

„Etiqueta Azul“ Segundo ist die Interpretation, die Endemic vom reinem Tempranillo macht, hier lokal als Cencibel bezeichnet. Die niedrig wachsenden Weinreben wurden 1972 gepflanzt, sie sind von der wildesten Natur dieser Ecke Spaniens umgeben und wurzeln in kalkhaltigen Böden, die reich an Ton und Sand sind, tendenziell arm an organischer Materie. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand durchgeführt und einmal im Weinkeller werden sie mit einheimischen Hefen bei langer Mazeration auf den Schalen fermentiert. Die Reifung erfolgt in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und dauert mindestens 9 Monate, nach denen der Wein noch eine Weile in der Flasche ruht.

Der Segundo „Etiqueta Azul“ von Endemic ist ein ehrlicher, klarer spanischer Rotwein, der viszeral mit dem rauen und authentischen Lebensraum der Region Utiel-Requena, nahe Valencia, verbunden ist. Die Farbe ist intensives Granatrot und beim Schwenken des Glases kann man beobachten, wie die Kirchenfenster langsam an den Wänden des Glases hinuntergleiten. Wenn Sie Ihre Nase an das Glas halten, werden Sie sicherlich deutliche Aromen von kleinen roten Früchten wie Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren wahrnehmen, und vielleicht scheint es, als ob Sie im Hintergrund einige rauchige Nuancen hören. Er präsentiert sich am Gaumen mit mittlerem Körper, weich und anhaltend, mit gut integrierten Tanninen und einer langen Frische. Sind Sie bereit zu reisen?