Spumante Metodo Charmat Rosé 'Bollamatta' Bibi Graetz

Der Schaumwein Metodo Charmat „Bollamatta“ ist ein Rosé-Schaumwein, der zeigt, wie das Weingut Bibi Graetz problemlos von anspruchsvolleren und vollmundigen Etiketten zu leichteren und unbeschwerten Weinen wechseln kann, wobei stets ein hervorragender Qualitätsstandard gewährleistet ist, wie auch die internationalen Bewertungen dieser Flasche zeigen. Die Seele ist offensichtlich trinkbar, was dem „Bollamatta“ ermöglicht, der absolute Protagonist in verschiedenen Situationen und Momenten zu sein. Die Aromen in der Nase sind fruchtig, während die Salzigkeit der Schlüssel ist, um uns einen sehr umhüllenden und cremigen Geschmack zu erzählen.

Dieser Rosé-Schaumwein „Bollamatta“ wird aus reinem Sangiovese-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die das Weingut Bibi Graetz mit großer Sorgfalt kultiviert und daraus je nach Verarbeitung verschiedene Produkte und Etiketten gewinnt. In diesem Fall fermentiert der Most nach einer ersten Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur in Autoklaven nach, gemäß den typischen Produktionsprinzipien des Metodo Martinotti oder Charmat, wobei die

Der „Bollamatta“ von Bibi Graetz entwickelt sich im Glas mit einer rosafarbenen Farbe, die auch kupferfarbene Töne annimmt. Die Perlage zeichnet sich durch eine feine Blase aus, die eine gute Persistenz aufweist. Es ist die kleine rote Frucht, die den Gaumen begeistert, angereichert mit Noten, die an verschiedene aromatische Kräuter erinnern. Am Gaumen ist er leicht, jung, mit einem Schluck, der durch eine angenehme Cremigkeit gekennzeichnet ist, aus der ein salziger und fruchtiger Geschmack hervorgeht. Wenn die Zeit für den Aperitif naht und Sie sich etwas Neues gönnen möchten, dann wird Ihnen der „Bollamatta“ helfen, einige Stunden voller Unbeschwertheit zu verbringen.