'Stella Flora' Maria Pia Castelli 2021
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer Stella Flora Maria Pia Castelli ist ein Still- Weißwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen hergestellt, körperreich und stark, nur in Barrique im Holz für 13-24 Monate gealtert. Die sortentypischen Aromen von Kräutern, Heu und Zitrusfrüchten vermischen sich mit Noten von Vanille und süßen Gewürzen, die sich während des Ausbaus in Barriques entwickeln. Frische, Intensität und Langlebigkeit beschreiben den Geschmack dieses echten und authentischen Ausdrucks der Region Macerata
“Stella Flora” ist der Name eines Weißweins, den das Weingut Maria Pia Castelli einigen typischen Rebsorten des marchigianischen Terroirs, Pecorino, Passerina, Trebbiano und Malvasia di Candia, widmet. Ein Schnitt mit einem aromatischen und mediterranen Profil, aus dem auch tertiäre Noten hervortreten, die aus der Holzreifung resultieren, die dieses Produkt nach der Vinifizierung durchführt. Eine Flasche mit einem konkreten und echten Geschmack, deren Struktur es ihr ermöglicht, auch in ein paar Jahren nach einer weiteren Reifung in der Flasche verkostet zu werden.
Der “Stella Flora” ist ein marchigianischer Wein, der aus der glücklichen Vereinigung verschiedener Rebsorten, Pecorino, Passerina, Trebbiano und Malvasia di Candia, entsteht. Die Reben dieser Sorten haben ein Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren und wachsen im Einklang mit Prinzipien des biologischen Anbaus, indem sie ihre Wurzeln in einem Boden mit einem hauptsächlich tonhaltigen Untergrund, der reich an eisenhaltigen Komponenten ist, verankern. Die Trauben, einmal geerntet und in die für die Vinifizierung des Weinguts Maria Pia Castelli vorgesehenen Räumlichkeiten gebracht, fermentieren alkoholisch und durchlaufen auch die malolaktische Gärung, in Holz, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, die lange in Kontakt mit den Schalen bleiben. Es folgt die Reifung, die 18 Monate in Barrique erfolgt.
Der Weißwein “Stella Flora” zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer intensiven Nuance, die an die Farbe von Gold erinnert. Das olfaktorische Spektrum offenbart eine hauptsächlich mediterrane Seele, in der sich aromatische Kräuter mit blumigeren und mineralischen Empfindungen abwechseln. Am Gaumen hat er eine hervorragende Struktur, ist rund, mit einem vollen Schluck von trockenem und frischem Geschmack, gekennzeichnet durch einen langen Abgang. Eine Flasche, mit der das Weingut Maria Pia Castelli beweist, dass es in der Lage ist, eine harmonische und ausgewogene Cuvée zu kreieren, in der sich Aromen und Geschmäcker mit Konsistenz und Zartheit entwickeln, ohne jemals übertrieben zu wirken.