“Stoan” ist ein Weißwein, der von der Kellerei Tramin produziert wird, Ausdruck von Finesse und Körper der besten Weine aus Südtirol. Es handelt sich um eine Cuvée aus weißen Trauben, ein treues Spiegelbild eines territorialen Stils, der durch Finesse, Eleganz und Frische definiert ist. Diese Eigenschaften stammen von den alpinen Höhenzügen und den mineralischen Böden, die den Trauben eine identitätsstiftende Signatur verleihen. Die Kellerei Tramin befindet sich in Termeno und arbeitet mit den Trauben, die von 300 angeschlossenen Winzern zur Verfügung gestellt werden, insgesamt 260 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Gemeinden Termeno, Egna, Ora und Montagna.

Tramin “Stoan” besteht aus einer Cuvée aus weißen Trauben, aufgeteilt in 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco und 5% Gewurztraminer. Sie stammen von Weinbergen, die sich in einer Höhe zwischen 400 und 600 Metern auf einem kiesigen Boden mit viel Kalkstein und Ton befinden. Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahre alt; überwiegend nach Südosten ausgerichtet, sind sie starken Temperaturschwankungen ausgesetzt, die durch die Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Strömungen entstehen.alpin. Die Ernte erfolgt manuell Ende September und umfasst eine Selektion der Trauben. Nach dem Transport in die Kellerei werden diese gepresst und der gewonnene Most wird in große Holzfässer überführt, wo die alkoholische Gärung und dann die malolaktische Gärung stattfindet. In denselben reift er bis Ende August im Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung reift er weitere 3 Monate in der Flasche.

Der Weißwein “Stoan” zeigt sich goldgelb im Glas. In der Nase eröffnet sich ein Spektrum fruchtiger Noten, die an Pfirsich, Aprikose, Mandarinen und Birne erinnern, mit einem floralen Hauch von Holunder und Mimose sowie einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen umhüllt er mit vollem Körper und intensiver Aromatik, alles belebt durch eine Frische, die dem Schluck eine große Trinkbarkeit verleiht. Es ist ein vielseitiger Weißwein mit tausend überraschenden Facetten.

Stoan' Tramin 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen