Sylvaner 'Tribute to Frida' Du Vin aux Liens 2020

‘Tribute to Frida’ Sylvaner Du Vin aux Liens ist ein vibranter Orangewein, der in Alsace nach einer handwerklichen Produktionsphilosophie hergestellt wird. Dieses Etikett ist der erste Wein, der von Vanessa Letort vinifiziert wurde, die sich auf das Domaine Claude Straub stützte und die Ratschläge von Claude selbst befolgte. Vanessa trat 2014 in die Welt des Weins ein und startete 2019 das Projekt Du Vin aux Liens, das auf der Zusammenarbeit mit handwerklichen Produzenten aus dem Elsass und der Loire basiert, nach einer Reihe von Begegnungen mit Persönlichkeiten der Branche. Diese Flasche ist ein Tribut an die Frauen und ihr Etikett wurde von dem argentinischen Künstler Ariel Cortez illustriert.

Der Sylvaner ‘Tribute to Frida’ von Claude Straub und Du Vin aux Liens stammt ausschließlich von Sylvaner-Trauben, die gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft auf Böden aus Ton und Granit gewachsen sind. Die Reben, die sich in der Gemeinde Blienschwiller befinden, sind über 50 Jahre alt. Die Trauben werden manuell in einem fortgeschrittenen Reifegrad geerntet und dann in den Keller gebracht, wo sie vinifiziert werden.ganz mit 8 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die alkoholische Fermentation erfolgt spontan durch die Wirkung der einheimischen Hefen und die Masse reift 10 Monate auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. Während des gesamten Verarbeitungs- und Reifungsprozesses werden keine Inputs verwendet und die Flüssigkeit unterliegt keiner Klärung oder Filtration.

Der weiße Mazerierte ‘Tribute to Frida’ Du Vin aux Liens Sylvaner hat eine leuchtend bernsteinfarbene Nuance mit orangefarbenen Schattierungen. Der Duft entfaltet komplexe Aromen von Kräutern, Bitterorangen-Schale, Wiesenblumen, Feuerstein und zarten mineralischen Erinnerungen. Rein und mit großer Persönlichkeit am Gaumen, wo die umhüllende Weichheit mit einer angenehmen mineralischen Frische verschmilzt.