Terrano Castelvecchio 2022
Naturwein
Exclusive Hersteller
Ungewöhnliche RebsortenDer Terrano ist ein typischer territorialer Ausdruck der Karstregion. Der Castelvecchio unterstreicht seine frischen und angenehmen Noten, die dieses Etikett in seiner Jugend zum Ausdruck bringt und die es besonders einfach machen, ihn mit allen Mahlzeiten zu kombinieren. Da er nicht der Apfelsäuregärung unterzogen wird, weist er deutliche mineralische Noten auf, die auf Eisen zurückzuführen sind, aber auch kleine Beeren wie Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, die in gutem Einklang mit dem Geschmack stehen, der sehr frisch, leicht tanninhaltig und angenehm rau ist
Der Terrano von Castelvecchio ist ein exuberanter Wein, der die Seele derjenigen erobert, die diese besondere friulanische Rebsorte nicht kennen. Das Aroma erzählt von verschiedenen Fruchtnuancen, auch wilden, während sich am Gaumen ein nicht zu intensiver, salziger Schluck öffnet, geprägt von einer interessanten Tannine, die den Genuss solid und sicher macht. Ein Etikett, das die Verbindung mit dem Territorium eines Weinguts bezeugt, das seit jeher die Karstlandschaften mit Authentizität erzählt.
Der rote Terrano wird von der Cantina Castelvecchio aus reinem Terrano-Trauben, einer autochthonen Sorte aus Friuli Venezia Giulia, hergestellt. Die Reben befinden sich im wunderschönen landschaftlichen Kontext des Naturparks Karst und wurzeln in einem Boden aus kalkhaltigen Steinen und mineralreichen roten Erden. Zwischen den Reihen weht der Bora-Wind, der große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht mit sich bringt. Die Trauben werden sanft gepresst, und der Most fermentiert in Edelstahlbehältern. Die finale Phase dauert insgesamt 9 Monate und findet stattin Edelstahl; am Ende dieses Zeitraums ist der Terrano bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.
Der Wein Terrano Castelvecchio präsentiert sich dem Auge mit einer intensiven und konzentrierten rubinroten Farbe, geprägt von einigen leichten Reflexen, die eher ins Violette tendieren. Die Frucht ist der unbestreitbare Protagonist des olfaktorischen Weges, der sich in der Nase abzeichnet, ausgeprägt mit intensiven Akzenten, die die Nasenlöcher in ihrer Breite umschmeicheln. Er tritt mit einem mittelkräftigen Schluck in den Mund, in dem eine offensichtliche mineralische Geschmacksader geschätzt wird, bereichert durch eine Frische und eine starke, markante Tannine. Ein interessanter Wein auch in der Küche, der, wenn er jung getrunken wird, gut zu „fetten“ Fischen wie Karpfen und Aal passt.