Castelvecchio
Castelvecchio ist ein Weingut, das in der wunderbaren natürlichen Umgebung des Karsts von Gorizia liegt, genauer gesagt in der Stadt Sagrado. Der starke slowenische Einfluss in dieser Gegend zeigt sich nicht nur durch die Anerkennung und den Schutz der Sprache, sondern auch in der Kultur und den Weintraditionen. Dieses Gebiet ist seit jeher stark für den Weinbau geeignet und hat die Aufmerksamkeit von Leopoldo Terraneo, dem Gründer des Weinguts, auf sich gezogen, der sich in die Villa Veneta von Torre Hohelohe verliebte, die in den 80er Jahren vollständig in einen landwirtschaftlichen Betrieb umgewandelt wurde, um das karstige Terroir zu werten. Seit Jahrzehnten gelingt es ihm, die starke und identitäre klassische Persönlichkeit durch besonders originelle Etiketten auszudrücken, hinter denen oft eine große Suche nach Perfektion steckt.
Die Rotweine und die Weißweine von Castelvecchio werden sowohl aus internationalen Rebsorten als auch insbesondere aus autochthonen Trauben gewonnen, darunter die Vitovska, die Malvasia Istriana und der Refosco dal Peduncolo Rosso. Unter den 120 Hektar Eigentum des }]},{Weinkeller, gelegen in einem Naturpark, der aus Böden aus Kalkstein und roter Erde besteht, 35 Hektar biologisch zertifiziert sind für Reben, die älter als 35 Jahre sind, umgeben von einer einzigartigen Biodiversität aus Olivenhainen und Obstbäumen. Besonders interessant ist das Vorhandensein der berühmten Bora, ein heftiger Wind, der die Pflanzen durchweht, sie gesund hält und den Befall durch schädliche Schimmelpilze verhindert. Die Weinlese erfolgt manuell und die Vinifizierung wird mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks durchgeführt, die die typischen Eigenschaften der Rebsorte stark betonen, denen besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden soll. Das Ergebnis sind Weine, die Castelvecchio besonders angenehm, frisch und anhaltend macht. Oft findet sich auf diesen Etiketten der mineralische Charakter, den die Trauben gerne von diesen besonderen Böden erben. Besonders interessant ist die Malvasia „Dileo“, bei der zwei Reifungsarten angewendet werden: Ein Teil der Trauben wird teilweise abgeschnitten und auf der Pflanze zum Trocknen gelassen,die anderen werden leicht überreif gelassen, um einen Weißwein mit einzigartigem und komplexem Charakter zu erhalten. Eine Bestätigung, die jedes Jahr fast spontan in den Karstgebieten eintrifft, eine Chance, die es wert ist, genutzt zu werden.
Castelvecchio ist ein Weingut, das in der wunderbaren natürlichen Umgebung des Karsts von Gorizia liegt, genauer gesagt in der Stadt Sagrado. Der starke slowenische Einfluss in dieser Gegend zeigt sich nicht nur durch die Anerkennung und den Schutz der Sprache, sondern auch in der Kultur und den Weintraditionen. Dieses Gebiet ist seit jeher stark für den Weinbau geeignet und hat die Aufmerksamkeit von Leopoldo Terraneo, dem Gründer des Weinguts, auf sich gezogen, der sich in die Villa Veneta von Torre Hohelohe verliebte, die in den 80er Jahren vollständig in einen landwirtschaftlichen Betrieb umgewandelt wurde, um das karstige Terroir zu werten. Seit Jahrzehnten gelingt es ihm, die starke und identitäre klassische Persönlichkeit durch besonders originelle Etiketten auszudrücken, hinter denen oft eine große Suche nach Perfektion steckt.
Die Rotweine und die Weißweine von Castelvecchio werden sowohl aus internationalen Rebsorten als auch insbesondere aus autochthonen Trauben gewonnen, darunter die Vitovska, die Malvasia Istriana und der Refosco dal Peduncolo Rosso. Unter den 120 Hektar Eigentum des }]},{Weinkeller, gelegen in einem Naturpark, der aus Böden aus Kalkstein und roter Erde besteht, 35 Hektar biologisch zertifiziert sind für Reben, die älter als 35 Jahre sind, umgeben von einer einzigartigen Biodiversität aus Olivenhainen und Obstbäumen. Besonders interessant ist das Vorhandensein der berühmten Bora, ein heftiger Wind, der die Pflanzen durchweht, sie gesund hält und den Befall durch schädliche Schimmelpilze verhindert. Die Weinlese erfolgt manuell und die Vinifizierung wird mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks durchgeführt, die die typischen Eigenschaften der Rebsorte stark betonen, denen besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden soll. Das Ergebnis sind Weine, die Castelvecchio besonders angenehm, frisch und anhaltend macht. Oft findet sich auf diesen Etiketten der mineralische Charakter, den die Trauben gerne von diesen besonderen Böden erben. Besonders interessant ist die Malvasia „Dileo“, bei der zwei Reifungsarten angewendet werden: Ein Teil der Trauben wird teilweise abgeschnitten und auf der Pflanze zum Trocknen gelassen,die anderen werden leicht überreif gelassen, um einen Weißwein mit einzigartigem und komplexem Charakter zu erhalten. Eine Bestätigung, die jedes Jahr fast spontan in den Karstgebieten eintrifft, eine Chance, die es wert ist, genutzt zu werden.
