Terrano Castelvecchio 2023
Weine des Winzers
Exclusive Hersteller
Ungewöhnliche RebsortenDer Terrano ist ein typischer territorialer Ausdruck der Karstregion. Der Castelvecchio unterstreicht seine frischen und angenehmen Noten, die dieses Etikett in seiner Jugend zum Ausdruck bringt und die es besonders einfach machen, ihn mit allen Mahlzeiten zu kombinieren. Da er nicht der Apfelsäuregärung unterzogen wird, weist er deutliche mineralische Noten auf, die auf Eisen zurückzuführen sind, aber auch kleine Beeren wie Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, die in gutem Einklang mit dem Geschmack stehen, der sehr frisch, leicht tanninhaltig und angenehm rau ist
Der Terrano von Castelvecchio ist ein lebhafter Wein, der das Herz derjenigen erobert, die diese besondere friulanische Rebsorte nicht kennen. Die Nase erzählt von verschiedenen Fruchtnuancen, auch wilden, während sich am Gaumen ein nicht zu intensiver, salziger Schluck öffnet, der von einer interessanten Tanninstruktur geprägt ist, die das Trinken solide und sicher macht. Ein Etikett, das die Verbindung zum Terroir eines Weinguts bezeugt, das seit jeher die Karstlandschaften authentisch erzählt.
Der rote Terrano wird von der Kellerei Castelvecchio aus reinem Terrano-Trauben, einer autochthonen Sorte aus Friaul-Julisch Venetien, hergestellt. Die Reben befinden sich in der wunderschönen Landschaft des Naturparks Karst und wurzeln in einem Boden aus kalkhaltigen Felsen und mineralreichen roten Erden. Zwischen den Reihen weht der Bora-Wind, der zu erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führt. Die Trauben werden sanft gepresst, und der Most fermentiert in Edelstahltanks. Die finale Phase dauert insgesamt 9 Monate und findet in Stahl statt; am Ende dieses Zeitraums der Terrano ist bereit, abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.
Der Wein Terrano Castelvecchio zeigt sich dem Auge mit einer intensiven und konzentrierten rubinroten Farbe, die von einem leichten Reflex geprägt ist, der eher ins Violette tendiert. Die Frucht ist die unbestreitbare Protagonistin des olfaktorischen Weges, der sich in der Nase entfaltet, mit intensiven Akzenten, die die Nasenlöcher weit umschmeicheln. Er tritt mit einem mittelkörperlichen Schluck in den Mund, in dem eine evidente geschmackliche Mineralität geschätzt wird, bereichert durch eine Frische und ein starkes, markantes Tannin. Ein interessanter Wein auch in der Küche, der, wenn er jung getrunken wird, gut zu fettem Fisch wie Karpfen und Aal passt.