Valpolicella Classico Superiore 'Camporenzo' Monte dall'Ora 2021

Der Valpolicella Classico Superiore „Camporenzo“ von Monte dall'Ora ist eine der überzeugendsten und autoritärsten Ausdrücke der Region sowie einer der absoluten Höhepunkte des lokalen Naturweins. Carlo Venturini ist eines der Gesichter des echten Valpolicella, das sich nicht den Gesetzen des Marktes angepasst hat und weiterhin sein immenses Potenzial auf ehrliche und glaubwürdige Weise ausdrückt. Seit 1995, dem Gründungsjahr des Weinguts Monte Dall'Ora, sind die Gesten und Absichten immer klar und einfach gewesen, nämlich identitätsstiftende Ausdrücke zu bottlen, die das Territorium respektieren und aufwerten. Daher werden die Weinberge seit jeher biologisch bewirtschaftet, wobei der Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen ausgeschlossen ist. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta finden somit ihre Sublimierung und werden durch tiefgründige Interpretationen hervorgehoben, die Komplexität der Unmittelbarkeit vorziehen. Bastion.

Der Rotwein „Camporenzo“ wird aus dem typischen Verschnitt der Valpolicella gewonnen, der aus Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara und Oseleta in unterschiedlichen Prozentsätzen besteht. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, zielt man darauf ab, die Vitalität und Ausdruckskraft des Bodens zu bewahren, weshalb man sich nur der Hilfe von etwas Kupfer und Schwefel bedient. Im Weinkeller wird mit spontaner Fermentation mit einheimischen Hefen für 10-12 Tage fortgefahren, und die Verfeinerung der Flüssigkeit erfolgt für 4 Monate in kleinen Fässern zweiter und dritter Belegung.

Der „Camporenzo“ Valpolicella füllt das Glas mit seiner intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Suggestive und emblematische Nase, extrem territorial, wo sich Anklänge an Brombeere und reife Pflaume mit klaren pflanzlichen und lymphatischen Noten verweben. Ein großartiger klassischer und harmonischer Schluck, perfekt ausgewogen zwischen Struktur und einem äußerst feinen Tannin. Ein Rotwein mit territorialer Bindung, der den Liebhabern von strengen Weinen gewidmet ist, die sich allmählich offenbaren.