Vermentino 'Alos' Macchion dei Lupi 2024
NaturweinDer Vermentino "Alos" von Macchion dei Lupi ist ein frischer, reiner und salziger Weißwein, der 2 Tage auf den Schalen mazeriert und in Betontanks gereift wird. Die Nase bietet Anklänge von mediterraner Macchia, aromatischen Kräutern, weißfleischiger Frucht und würzigen Erinnerungen. Der Geschmack ist schlank, salzig und frisch, mit einer leichten tanninhaltigen Empfindung.
Der Vermentino „Alos“ von Macchion dei Lupi wird in Suvereto, in der Provinz Livorno, in der schönen Region Toscana produziert, die für die Produktion von Vermentino bekannt ist und authentische Aromen dieses Landes mit sich bringt. Im Jahr 2005 beschließt Carlo Parenti, seinen Job in der Bank aufzugeben, um seiner Leidenschaft für die Welt des Weins nachzugehen, auch dank der Begegnung mit dem Önologen Attilio Scienza; in jeder Flasche spürt man die große Arbeit hinter den Kulissen und den intensiven Geschmack des toskanischen Landes.
Die Weinberge des Vermentino „Alos“ von Macchion dei Lupi werden nach den Vorgaben des biologischen Anbaus kultiviert, gefolgt von biodynamischen Praktiken: Die Wahl besteht darin, so wenig wie möglich im Weinberg einzugreifen und stattdessen Abkochungen und Tees aus lokalen Wildkräutern anstelle von synthetischen Chemikalien zu verwenden. Der Boden ist hauptsächlich steinig, mineralreich und vulkanischen Ursprungs, was zu Weinen mit einem ausgeprägten Charakter führt; große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht gewährleisten eine optimale Reifung der Trauben. Nach Abschluss der Ernte manuell, erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl und eine Mazeration auf den Schalen für 2 Tage. Reift 8 Monate in Betontanks.
Der Vermentino „Alos“ von Macchion dei Lupi präsentiert sich im Glas in einem goldgelben Farbton mit leichten Schwebeteilchen; in der Nase entfaltet er Aromen von mediterranen Kräutern, Zitrusnoten, Pfirsich und Äpfeln sowie im Abgang mineralische Noten. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, frisch und mineralisch mit salzigen Noten im Abgang für einen interessanten Trinkgenuss. Er passt perfekt zu Gerichten mit Muscheln und Krustentieren, aber auch zu vegetarischen Gerichten und frischen Käsesorten. Ein hervorragendes Produkt, das man bei romantischen Sommerdinner am Meer genießen sollte, um im Glas die ganze Leidenschaft dessen zu schmecken, der sich täglich für die Wertschätzung des toskanischen Landes einsetzt.