Vermentino di Sardegna 'Veor' Quartomoro 2023

Der Vermentino "Veor" von Sardinien von Quartomoro ist ein Weißwein, der in minimalistischer Weise eine der wichtigsten Rebsorten der gesamten Insel interpretiert. Der Vermentino ist in der Tat eine Rebsorte, die in der gesamten Halbinsel weit verbreitet ist und je nach Region unterschiedliche Gesichter annimmt. In Sardinien ist er von Nord nach Süd reichlich vorhanden und kann sich mit verschiedenen Facetten präsentieren. In der Version, die uns Quartomoro geschenkt hat, nimmt er ein mediterranes Profil an, in dem Frische und Mineralität einen klaren und präzisen Trinkgenuss zeichnen. Ein Etikett, das am Tisch ein echtes Passepartout ist, ideal für alle Gelegenheiten!

Der Vermentino "Veor" von Sardinien Quartomoro stammt aus verschiedenen Parzellen von Weinbergen, die durch einen gemischten Untergrund gekennzeichnet sind, in dem Ton, Sand und Kalkstein vorkommen. Die Reben wachsen im Gegenstützsystem und die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Die Trauben, die durch das Abbeeren der Trauben gewonnen werden, werden sanft gepresst, und es folgt eine statische Dekantierung. Nach dem Abfüllen beginnt die Fermentation, die in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur stattfindet.kontrolliert. Der Produktionsprozess endet mit einem schnellen Übergang in Stahlbehälter von 4 Monaten.

Der Vermentino "Veor" von Quartomoro zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von leichten Adern, die eher ins Grüne tendieren. Die Nase ist geprägt von einer deutlichen Note, die an aromatische Kräuter erinnert, ergänzt durch fruchtige Akzente und mineralische Düfte. Am Gaumen ist er leicht, harmonisch, mit einem Schluck, der den Gaumen dynamisch umschmeichelt, auch dank einer frischen und salzigen Note. Ein Weißwein, bei dem Trinkbarkeit und Intensität in perfektem Gleichgewicht stehen und die hervorragende Arbeit einer Kellerei hervorheben, die stets darauf bedacht ist, den repräsentativsten Sorten Sardiniens Raum zu geben.