Die Weine Istriens stammen von der Halbinsel an der Adria, die zwischen Kroatien, Slowenien und Italien aufgeteilt ist. Es handelt sich um eine Zone mit langer Weinbautradition, die bis in die römische Zeit zurückreicht. Die Symbolrebsorte ist die Malvasia Istriana, eine autochthone Weißweinsorte, die auf Flysch- und Roterde-Böden Weißweine von großer Mineralität und Würze hervorbringt, mit einer überraschenden stilistischen Vielseitigkeit: von jungen und fruchtigen Weißweinen über leicht trinkbare Rotweine bis hin zu mazierten Orangeweinen von wachsendem internationalem Interesse. Neben der Malvasia findet man den Teran oder Terrano, in Slowenien auch Refošk genannt, der Rotweine von tannischem Charakter und ausgeprägter Frische auf eisenreichen Böden hervorbringt, die seine charakteristische Mineralität betonen. Die wichtigsten Denominationen in Kroatien sind Buje und Poreč, die die bedeutendsten territorialen Referenzen der istrischen Qualitätsproduktion darstellen. Auf Callmewine ist eine sorgfältige Auswahl zu erschwinglichen Preisen erhältlich, geeignet für Fischküche, regionale Gerichte und gastronomische Regionalpaarungen.