Maule Angiolino - La Biancara
Angiolino Maule ist der Inhaber des Weinguts La Biancara. Seine Geschichte begann 1988, als er seinen Job als Pizzabäcker aufgab, um sechs Hektar Hanglage in Sorio di Gambellara zwischen Verona und Vicenza, unweit der Vulkanlandschaft des Lessinia-Nationalparks, zu erwerben. Heute bewirtschaftet das Weingut, das immer noch von Angiolino mit Unterstützung seiner Söhne und seiner Frau Rosamaria geführt wird, 20 Hektar Weinberge sowie weitere Lagen in Sossano in den Hügeln der Iberischen Halbinsel.
Angiolinos Philosophie der Natürlichkeit ist unverändert geblieben, und sein charismatischer und zugleich kontroverser Charakter ermöglicht es ihm, authentische Weine zu erzeugen – unverfälschte Ausdrucksformen eines großartigen Terroirs, das er zu erfassen und im Wein zum Ausdruck zu bringen weiß. Vor 20 Jahren wagte La Biancara es, traditionelle Trends in Frage zu stellen und einen neuen, beschwerlichen Weg einzuschlagen, der in den letzten Jahren Früchte getragen hat. Anfänglich aufgrund seiner extremen Ansichten als Sonderling belächelt, ist Angiolino heute Präsident und Gründer des Weinbauverbands Vinnatur , dem über 150 handwerkliche Erzeuger angehören, und gilt als eine der führenden Persönlichkeiten der traditionellen Weinproduktion.
Laut Angiolino greift der Mensch nicht in den Weinherstellungsprozess ein , sondern begleitet ihn lediglich. Zu den Regeln gehören der Verzicht auf Herbizide und chemische Düngemittel, eine sparsame Verwendung von Kupfer und Schwefel, ausschließlich einheimische Hefen, keine Zugabe von Sulfiten sowie keine Filterung oder sonstige Bearbeitung des Mostes. So entstehen reine und unverfälschte Weine, die die wahre Authentizität des Terroirs zum Ausdruck bringen und das hervorbringen, was Angiolino „guten Wein“ nennt.
Angiolino Maule ist der Inhaber des Weinguts La Biancara. Seine Geschichte begann 1988, als er seinen Job als Pizzabäcker aufgab, um sechs Hektar Hanglage in Sorio di Gambellara zwischen Verona und Vicenza, unweit der Vulkanlandschaft des Lessinia-Nationalparks, zu erwerben. Heute bewirtschaftet das Weingut, das immer noch von Angiolino mit Unterstützung seiner Söhne und seiner Frau Rosamaria geführt wird, 20 Hektar Weinberge sowie weitere Lagen in Sossano in den Hügeln der Iberischen Halbinsel.
Angiolinos Philosophie der Natürlichkeit ist unverändert geblieben, und sein charismatischer und zugleich kontroverser Charakter ermöglicht es ihm, authentische Weine zu erzeugen – unverfälschte Ausdrucksformen eines großartigen Terroirs, das er zu erfassen und im Wein zum Ausdruck zu bringen weiß. Vor 20 Jahren wagte La Biancara es, traditionelle Trends in Frage zu stellen und einen neuen, beschwerlichen Weg einzuschlagen, der in den letzten Jahren Früchte getragen hat. Anfänglich aufgrund seiner extremen Ansichten als Sonderling belächelt, ist Angiolino heute Präsident und Gründer des Weinbauverbands Vinnatur , dem über 150 handwerkliche Erzeuger angehören, und gilt als eine der führenden Persönlichkeiten der traditionellen Weinproduktion.
Laut Angiolino greift der Mensch nicht in den Weinherstellungsprozess ein , sondern begleitet ihn lediglich. Zu den Regeln gehören der Verzicht auf Herbizide und chemische Düngemittel, eine sparsame Verwendung von Kupfer und Schwefel, ausschließlich einheimische Hefen, keine Zugabe von Sulfiten sowie keine Filterung oder sonstige Bearbeitung des Mostes. So entstehen reine und unverfälschte Weine, die die wahre Authentizität des Terroirs zum Ausdruck bringen und das hervorbringen, was Angiolino „guten Wein“ nennt.
