Boever A&S
Boever ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Tauxières, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims, das als Grand Cru klassifiziert ist. Wir befinden uns innerhalb der Champagne AOC, einer der renommiertesten französischen Weinregionen, und erzählen eine Geschichte von Schweiß, Leidenschaft und Hingabe. Die Familie Boever widmet ihr Herzblut ihren Hektar Land und kreiert so eine erlesene Auswahl an Champagnern, die für jeden Anlass perfekt sind – vom entspannten Aperitif bis hin zu festlichen Momenten, in denen der Toast die schönsten Augenblicke des Lebens unvergesslich macht. Von Anfang an war es unser Ziel, das Terroir von Reims vollständig zum Ausdruck zu bringen und jeder Parzelle Raum zu geben, sich im Etikett unserer Champagner-Reihe zu entfalten. So entstand das faszinierende Kreuzworträtsel der Crus, das die AOC Champagne ausmacht.
Die Weinberge des Weinguts Boever umfassen gut fünf Hektar Rebfläche. Zwischen den Rebzeilen wachsen die typischen Rebsorten des Champagner-Terroirs, nämlich Chardonnay und Pinot Noir. Das Team des Hauses wendet integrierte Schädlingsbekämpfungsmethoden an und bearbeitet den Boden sorgfältig, um seine Fruchtbarkeit zu fördern. Die Böden bleiben begrünt, um den Boden zu schonen und eine qualitativ hochwertige Produktion unter Berücksichtigung der Umwelt zu gewährleisten. Im Weinkeller werden alle Phasen der Vinifizierung mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit überwacht. Jeder Champagner reift die optimale Zeit auf der Hefe, um sein individuelles Duft- und Geschmacksprofil zu entwickeln.
Boever produziert jährlich eine kleine Menge von rund 18.000 Flaschen, die sich auf verschiedene Weingüter verteilen. Verkostet man die Sorten – vom Brut Grand Cru über den Rosé Grand Cru bis hin zum komplexeren Millesimé –, erkennt man die Ausgewogenheit und Harmonie jedes einzelnen Weins. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte, die in perfekter Geschmacks- und Geruchsharmonie erklingt. Kurz gesagt: Man findet selten eine so stimmige Produktlinie – ein weiterer Grund, die Kreationen dieses kleinen Hauses zu wählen.
Boever ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Tauxières, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims, das als Grand Cru klassifiziert ist. Wir befinden uns innerhalb der Champagne AOC, einer der renommiertesten französischen Weinregionen, und erzählen eine Geschichte von Schweiß, Leidenschaft und Hingabe. Die Familie Boever widmet ihr Herzblut ihren Hektar Land und kreiert so eine erlesene Auswahl an Champagnern, die für jeden Anlass perfekt sind – vom entspannten Aperitif bis hin zu festlichen Momenten, in denen der Toast die schönsten Augenblicke des Lebens unvergesslich macht. Von Anfang an war es unser Ziel, das Terroir von Reims vollständig zum Ausdruck zu bringen und jeder Parzelle Raum zu geben, sich im Etikett unserer Champagner-Reihe zu entfalten. So entstand das faszinierende Kreuzworträtsel der Crus, das die AOC Champagne ausmacht.
Die Weinberge des Weinguts Boever umfassen gut fünf Hektar Rebfläche. Zwischen den Rebzeilen wachsen die typischen Rebsorten des Champagner-Terroirs, nämlich Chardonnay und Pinot Noir. Das Team des Hauses wendet integrierte Schädlingsbekämpfungsmethoden an und bearbeitet den Boden sorgfältig, um seine Fruchtbarkeit zu fördern. Die Böden bleiben begrünt, um den Boden zu schonen und eine qualitativ hochwertige Produktion unter Berücksichtigung der Umwelt zu gewährleisten. Im Weinkeller werden alle Phasen der Vinifizierung mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit überwacht. Jeder Champagner reift die optimale Zeit auf der Hefe, um sein individuelles Duft- und Geschmacksprofil zu entwickeln.
Boever produziert jährlich eine kleine Menge von rund 18.000 Flaschen, die sich auf verschiedene Weingüter verteilen. Verkostet man die Sorten – vom Brut Grand Cru über den Rosé Grand Cru bis hin zum komplexeren Millesimé –, erkennt man die Ausgewogenheit und Harmonie jedes einzelnen Weins. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte, die in perfekter Geschmacks- und Geruchsharmonie erklingt. Kurz gesagt: Man findet selten eine so stimmige Produktlinie – ein weiterer Grund, die Kreationen dieses kleinen Hauses zu wählen.
