Despeinada
In einer spontanen und ehrlichen Produktionsvision haben das Ehepaar Alex und Petra 2016 das Weingut Finca La Despeinada im Weinbaugebiet Terra Alta in Katalonien gegründet. Alex hat französische Wurzeln, während Petra österreichisch ist, und die beiden haben die Geheimnisse des Handwerks von ihrem Meister Laureano Serres gelernt, bevor sie ihre eigene Tätigkeit in der Region Bot aufgenommen haben. Der Wille des Paares ist es, ihren Terroir in den Weinen ehrlich zu fotografieren und zu vermitteln, indem sie die stilistische Konstanz ablehnen und stattdessen die Besonderheit jedes Jahrgangs suchen.
Die für das Weingut Finca La Despeinada verfügbaren Weinberge umfassen 2,5 Hektar, die einheimischen Rebsorten wie Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra, Macabeo, Garnatxa Peluda, Carinyena und Moscatel gewidmet sind. Die Pflanzen, die bis zu 90 Jahre alt werden, sind in überwiegend kalkhaltigen Böden verwurzelt, die in bestimmten Unterzonen reich an Ton und in anderen durch den charakteristischen panal gekennzeichnet sind, einem Boden, der aus kompaktem Sand mit einer reichlichen Präsenz von Meeresfossilien besteht. Das Klima ist kühl und gleichzeitig mediterranes Wetter, gekennzeichnet durch die ständige Präsenz von Meeresbrisen und bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die agronomischen Arbeiten werden von Hand durchgeführt und die alkoholischen Gärungen erfolgen spontan nur durch die Anwesenheit einheimischer Hefen. Für die Vinifikationen und Reifungen werden Stahlbehälter oder Amphoren verwendet, und im Weinkeller ist der Einsatz von Hilfsmitteln und Weinzusatzstoffen ausgeschlossen, ebenso wie der Rückgriff auf Klärungs-, Filtrations- und Schwefelungsoperationen.
In einer spontanen und ehrlichen Produktionsvision haben das Ehepaar Alex und Petra 2016 das Weingut Finca La Despeinada im Weinbaugebiet Terra Alta in Katalonien gegründet. Alex hat französische Wurzeln, während Petra österreichisch ist, und die beiden haben die Geheimnisse des Handwerks von ihrem Meister Laureano Serres gelernt, bevor sie ihre eigene Tätigkeit in der Region Bot aufgenommen haben. Der Wille des Paares ist es, ihren Terroir in den Weinen ehrlich zu fotografieren und zu vermitteln, indem sie die stilistische Konstanz ablehnen und stattdessen die Besonderheit jedes Jahrgangs suchen.
Die für das Weingut Finca La Despeinada verfügbaren Weinberge umfassen 2,5 Hektar, die einheimischen Rebsorten wie Garnatxa Blanca, Garnatxa Negra, Macabeo, Garnatxa Peluda, Carinyena und Moscatel gewidmet sind. Die Pflanzen, die bis zu 90 Jahre alt werden, sind in überwiegend kalkhaltigen Böden verwurzelt, die in bestimmten Unterzonen reich an Ton und in anderen durch den charakteristischen panal gekennzeichnet sind, einem Boden, der aus kompaktem Sand mit einer reichlichen Präsenz von Meeresfossilien besteht. Das Klima ist kühl und gleichzeitig mediterranes Wetter, gekennzeichnet durch die ständige Präsenz von Meeresbrisen und bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die agronomischen Arbeiten werden von Hand durchgeführt und die alkoholischen Gärungen erfolgen spontan nur durch die Anwesenheit einheimischer Hefen. Für die Vinifikationen und Reifungen werden Stahlbehälter oder Amphoren verwendet, und im Weinkeller ist der Einsatz von Hilfsmitteln und Weinzusatzstoffen ausgeschlossen, ebenso wie der Rückgriff auf Klärungs-, Filtrations- und Schwefelungsoperationen.
