Domaine Colette Gros
Domaine Colette Gros ist ein burgundisches Weingut, das sich im hochwertigen Anbaugebiet von Chablis befindet, aus dem einige der größten Weißweine der Welt stammen. Es handelt sich um ein familiengeführtes Domaine, das mit Leidenschaft und Strenge von der Familie Gautheron geleitet wird, die heute in der fünften Generation tätig ist. An der Spitze steht Alain, der zusammen mit seiner Frau und seinem Sohn Cyril eine Produktionsphilosophie verfolgt, die den Respekt vor der Umwelt betont und sich gleichzeitig das Ziel setzt, gesunde und hochwertige Trauben nach Hause zu bringen. Darüber hinaus vinifiziert er, um das unglaubliche Rohmaterial, das die Region bietet, zu schätzen, mit Hilfe der modernsten Technologien der Branche, wobei er stets den Charakter des Territoriums respektiert.
Das Domaine Colette Gros verfügt über 18 Hektar Rebflächen, von denen 6 im Premier Cru Fourchaume liegen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Gips und dem sogenannten kimmeridge, einer Bodenart, die reich an mineralischen Stoffen und pelagischen Fossilien ist und sehr charakteristisch für die Region ist. Da es sich um Chablis handelt, ist die einzige angebaute Rebsorte
offensichtlich das Chardonnay, eine Sorte, die das Glück dieses Landes gemacht hat, in dem sie zusammen mit der Côte de Beaune ihre höchste qualitative Ausdruckskraft erreicht. Die Ernte geht mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben einher, die entrappt und dann sanft gepresst werden. Anschließend fermentieren die Massen bei kontrollierter Temperatur und werden je nach Etikett in Edelstahltanks oder großen Fässern auf den Feinhefen ausgebaut.Die vom Domaine Colette Gros produzierten Weine sind im Wesentlichen zwei: ein Chablis, der vollständig in Edelstahl verarbeitet wird, und ein Chablis Premier Cru Fourneaux, der in großen Fässern ausgebaut wird. Der erste drückt die Schärfe und Mineralität, die für die Region typisch sind, voll aus, mit einem frischen und unmittelbaren Stil. Der Premier Cru Fourneaux hingegen vereint zu den Eigenschaften des ersten eine größere Struktur und einen weicheren Körper, Attribute, die, kombiniert mit der schneidenden Frische, zu seiner erstaunlichen Langlebigkeit beitragen. Die Weine des Domaine Colette Gros sind typische Interpretationen, die auf Geschmacksspannung und Dynamik setzen.
Domaine Colette Gros ist ein burgundisches Weingut, das sich im hochwertigen Anbaugebiet von Chablis befindet, aus dem einige der größten Weißweine der Welt stammen. Es handelt sich um ein familiengeführtes Domaine, das mit Leidenschaft und Strenge von der Familie Gautheron geleitet wird, die heute in der fünften Generation tätig ist. An der Spitze steht Alain, der zusammen mit seiner Frau und seinem Sohn Cyril eine Produktionsphilosophie verfolgt, die den Respekt vor der Umwelt betont und sich gleichzeitig das Ziel setzt, gesunde und hochwertige Trauben nach Hause zu bringen. Darüber hinaus vinifiziert er, um das unglaubliche Rohmaterial, das die Region bietet, zu schätzen, mit Hilfe der modernsten Technologien der Branche, wobei er stets den Charakter des Territoriums respektiert.
Das Domaine Colette Gros verfügt über 18 Hektar Rebflächen, von denen 6 im Premier Cru Fourchaume liegen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Gips und dem sogenannten kimmeridge, einer Bodenart, die reich an mineralischen Stoffen und pelagischen Fossilien ist und sehr charakteristisch für die Region ist. Da es sich um Chablis handelt, ist die einzige angebaute Rebsorte
offensichtlich das Chardonnay, eine Sorte, die das Glück dieses Landes gemacht hat, in dem sie zusammen mit der Côte de Beaune ihre höchste qualitative Ausdruckskraft erreicht. Die Ernte geht mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben einher, die entrappt und dann sanft gepresst werden. Anschließend fermentieren die Massen bei kontrollierter Temperatur und werden je nach Etikett in Edelstahltanks oder großen Fässern auf den Feinhefen ausgebaut.Die vom Domaine Colette Gros produzierten Weine sind im Wesentlichen zwei: ein Chablis, der vollständig in Edelstahl verarbeitet wird, und ein Chablis Premier Cru Fourneaux, der in großen Fässern ausgebaut wird. Der erste drückt die Schärfe und Mineralität, die für die Region typisch sind, voll aus, mit einem frischen und unmittelbaren Stil. Der Premier Cru Fourneaux hingegen vereint zu den Eigenschaften des ersten eine größere Struktur und einen weicheren Körper, Attribute, die, kombiniert mit der schneidenden Frische, zu seiner erstaunlichen Langlebigkeit beitragen. Die Weine des Domaine Colette Gros sind typische Interpretationen, die auf Geschmacksspannung und Dynamik setzen.
