Domaine Leflaive
Domaine Leflaive ist ein Symbol für Exzellenz und Prestige der Weinanbaugebiets Burgund, das sich im Laufe von drei Jahrhunderten Geschichte durch die außergewöhnliche Qualität seiner Weine etabliert hat. Alles begann im Jahr 1717, als Claude Leflaive sich in Puligny-Montrachet, im berühmten Côte de Beaune, niederließ und mit dem Weinbau begann. Die offizielle Gründung des Weinguts geht jedoch auf die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück, als Joseph Leflaive begann, die ersten Weine unter dem Familiennamen zu vermarkten. Derzeit wird das Weingut von Brice de La Morandière, dem Urenkel von Joseph, geleitet, der 2015 die Nachfolge der verstorbenen Anne-Claude Leflaive, einer Pionierin der biodynamischen Landwirtschaft, antrat. Neben den eigenen Weinbergen in der Côte de Beaune bewirtschaftet das Domaine Leflaive auch Weinberge im Gebiet des Mâconnais im südlichen Burgund.
Das Domaine Leflaive umfasst etwa 25 Hektar Weinbaufläche, von denen fast 5 zwischen Grand Cru-Weinbergen der prestigeträchtigen Appellationen Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Montrachet. Auf Böden mit kalkig-tonigem Ursprung, die besonders reich an Mineralstoffen sind, kultiviert das Weingut ausschließlich Chardonnay, die edle autochthone Rebsorte Burgunds. Seit 1996 hat das Domaine die biodynamische Landwirtschaft übernommen, um die Gesundheit der Umwelt und den Charakter des Terroirs zu respektieren. Darüber hinaus werden auf vielen Parzellen die Bodenbearbeitungen mit Hilfe eines Pferdes durchgeführt, um übermäßige Verdichtungen des Bodens zu vermeiden. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und wird immer von einer sorgfältigen Selektion im Keller begleitet. Nach dem Pressen werden die Moste bei niedriger Temperatur dekantiert und, gemäß der burgundischen Tradition, finden die Phasen der Vinifikation und Reifung in Eichenfässern statt, in denen die Weine 12 Monate lang ruhen, bevor sie weitere 6 Monate in Edelstahl verfeinert werden.
Ob es sich um den raffinierten Puligny-Montrachet, den prestigeträchtigen Chevalier-Montrachet oder den geschätzten Pouilly-Fuissé handelt, alle Weine des Domaine Leflaive gehören zur Spitzenqualität der Chardonnay aus Burgund und drücken die Eigenschaften
Domaine Leflaive ist ein Symbol für Exzellenz und Prestige der Weinanbaugebiets Burgund, das sich im Laufe von drei Jahrhunderten Geschichte durch die außergewöhnliche Qualität seiner Weine etabliert hat. Alles begann im Jahr 1717, als Claude Leflaive sich in Puligny-Montrachet, im berühmten Côte de Beaune, niederließ und mit dem Weinbau begann. Die offizielle Gründung des Weinguts geht jedoch auf die erste Hälfte des 20. Jahrhunderts zurück, als Joseph Leflaive begann, die ersten Weine unter dem Familiennamen zu vermarkten. Derzeit wird das Weingut von Brice de La Morandière, dem Urenkel von Joseph, geleitet, der 2015 die Nachfolge der verstorbenen Anne-Claude Leflaive, einer Pionierin der biodynamischen Landwirtschaft, antrat. Neben den eigenen Weinbergen in der Côte de Beaune bewirtschaftet das Domaine Leflaive auch Weinberge im Gebiet des Mâconnais im südlichen Burgund.
Das Domaine Leflaive umfasst etwa 25 Hektar Weinbaufläche, von denen fast 5 zwischen Grand Cru-Weinbergen der prestigeträchtigen Appellationen Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Montrachet. Auf Böden mit kalkig-tonigem Ursprung, die besonders reich an Mineralstoffen sind, kultiviert das Weingut ausschließlich Chardonnay, die edle autochthone Rebsorte Burgunds. Seit 1996 hat das Domaine die biodynamische Landwirtschaft übernommen, um die Gesundheit der Umwelt und den Charakter des Terroirs zu respektieren. Darüber hinaus werden auf vielen Parzellen die Bodenbearbeitungen mit Hilfe eines Pferdes durchgeführt, um übermäßige Verdichtungen des Bodens zu vermeiden. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand und wird immer von einer sorgfältigen Selektion im Keller begleitet. Nach dem Pressen werden die Moste bei niedriger Temperatur dekantiert und, gemäß der burgundischen Tradition, finden die Phasen der Vinifikation und Reifung in Eichenfässern statt, in denen die Weine 12 Monate lang ruhen, bevor sie weitere 6 Monate in Edelstahl verfeinert werden.
Ob es sich um den raffinierten Puligny-Montrachet, den prestigeträchtigen Chevalier-Montrachet oder den geschätzten Pouilly-Fuissé handelt, alle Weine des Domaine Leflaive gehören zur Spitzenqualität der Chardonnay aus Burgund und drücken die Eigenschaften
