Franchina e Giarone
Das noch junge Weingut Franchina e Giarone liegt in den Hügeln von Modena, genauer gesagt in Colombaro, einem kleinen Weiler in der Gemeinde Formigine. Dort bewirtschaftet der junge Winzer Luca Pizzetti 15 Hektar Land, von denen 6 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Das Weingut wurde 2020 gegründet, nachdem Luca nach Erfahrungen in anderen Weingütern beschlossen hatte, seinen eigenen Weg im Zeichen handwerklicher Kunst zu gehen. Der Name des Unternehmens leitet sich von den Namen zweier eigener Weinberge ab.
Die bis zu 45 Jahre alten Weinberge wachsen auf verdichteten Lehmböden und werden biologisch bewirtschaftet. Dabei wird auf Pestizide, Herbizide und jegliche andere synthetische Chemikalien, die die Umwelt ernsthaft schädigen könnten, verzichtet. Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Malvasia Bianca und Negretto sind die Hauptrebsorten, daneben wachsen auch seltene lokale Sorten wie Sgavetta, Uva Tosca und Festasio. Luca hat neue Weinberge angelegt, indem er eine sorgfältige Massenselektion von Rebsorten durchgeführt hat, die einst in der Region weit verbreitet waren und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, während die Gärung im Keller spontan durch die Wirkung einheimischer Hefen stattfindet. Auf önologische Hilfsstoffe und Zusätze wird verzichtet, mit Ausnahme sehr geringer Mengen Schwefeldioxid. Als Weinfässer werden ausschließlich Fiberglasbehälter oder Stahltanks verwendet – neutrale Gefäße, die den sortentypischen und terroirischen Charakter des Weins nicht verfälschen.
Das Herzstück der Produktion von Franchina e Giarone bilden die nach der Metodo Ancestrale abgefüllten, erneut vergorenen Weine – ob weiß, rosé oder rot. Die jährliche Produktionsmenge beträgt lediglich 10.000 Flaschen, die mit dem mittlerweile klassischen Kronkorken verschlossen werden. Spontane und originelle Etiketten zeichnen sich durch wunderschöne Illustrationen und ein unvergleichliches Trinkerlebnis aus.
Das noch junge Weingut Franchina e Giarone liegt in den Hügeln von Modena, genauer gesagt in Colombaro, einem kleinen Weiler in der Gemeinde Formigine. Dort bewirtschaftet der junge Winzer Luca Pizzetti 15 Hektar Land, von denen 6 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Das Weingut wurde 2020 gegründet, nachdem Luca nach Erfahrungen in anderen Weingütern beschlossen hatte, seinen eigenen Weg im Zeichen handwerklicher Kunst zu gehen. Der Name des Unternehmens leitet sich von den Namen zweier eigener Weinberge ab.
Die bis zu 45 Jahre alten Weinberge wachsen auf verdichteten Lehmböden und werden biologisch bewirtschaftet. Dabei wird auf Pestizide, Herbizide und jegliche andere synthetische Chemikalien, die die Umwelt ernsthaft schädigen könnten, verzichtet. Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Trebbiano Modenese, Trebbiano di Spagna, Malvasia Bianca und Negretto sind die Hauptrebsorten, daneben wachsen auch seltene lokale Sorten wie Sgavetta, Uva Tosca und Festasio. Luca hat neue Weinberge angelegt, indem er eine sorgfältige Massenselektion von Rebsorten durchgeführt hat, die einst in der Region weit verbreitet waren und heute fast in Vergessenheit geraten sind. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten, während die Gärung im Keller spontan durch die Wirkung einheimischer Hefen stattfindet. Auf önologische Hilfsstoffe und Zusätze wird verzichtet, mit Ausnahme sehr geringer Mengen Schwefeldioxid. Als Weinfässer werden ausschließlich Fiberglasbehälter oder Stahltanks verwendet – neutrale Gefäße, die den sortentypischen und terroirischen Charakter des Weins nicht verfälschen.
Das Herzstück der Produktion von Franchina e Giarone bilden die nach der Metodo Ancestrale abgefüllten, erneut vergorenen Weine – ob weiß, rosé oder rot. Die jährliche Produktionsmenge beträgt lediglich 10.000 Flaschen, die mit dem mittlerweile klassischen Kronkorken verschlossen werden. Spontane und originelle Etiketten zeichnen sich durch wunderschöne Illustrationen und ein unvergleichliches Trinkerlebnis aus.
